どこにいっても混雑している梅田の街の中で
こんな伝統的なスイーツがいただける場所があるなんて。
比較的近くは通るものの、とーっても久しぶりに来た三番街で
絶品のケーキと優雅な時間に出会いました。
東京・パリのお店にまじって
しばらく関西レポも続くのでお付き合いいただけると嬉しいです。
ということで、年末、すっごく久しぶりに梅田でお買い物。
疲れたーと、ふと思い出して、
阪急三番街にある『カフェ バーンホーフ』さんに立ち寄ってきました。
バーンホーフさんは、福島（大阪の）に本店を構える
伝統のウィーン菓子と自家焙煎コーヒーのお店。
三番街にもカフェを併設したショップが入っているのですが
信頼を寄せるカフェの店主さんが
ここのケーキが絶品！とおすすめされていたんですよね。
ウィーン菓子ということで馴染みのないたくさんのケーキに惹かれつつ
ここはまずは、その店主さんイチオシの「キルシュトルテ」を♡
コーヒーも一杯一杯丁寧に淹れてくれて
こんな風にとっても美しいカップで提供してくださいます。
この日は定番のバーンホーフブレンド。
そしてお楽しみのケーキもめちゃめちゃおいしかったー！
一番下はザックリとしたクッキー生地、
間はココアスポンジと、
キルシュ（さくらんぼのお酒）がきいたシャンティ、
そして、チェリーコンポートという構成。
一見するとクリームの割合が高めなのだけど
このクリームが何より軽くておいしいのです。
構造や要素ひとつひとつはシンプルなのに、
それぞれのパーツも、組み立ても
すごく丁寧に作られていることが伝わります。
クッキーとスポンジの間にも
チェリーのソースが打ってあったりして小さな感動。
とっても品があるおいしさで大満足でしたー！
1時間制なので、ずっとのんびりというわけにはいかないけれど
穴場でこのおいしさはかなりのクオリティです。
これはぜひぜひ他のケーキもいただいてみたい！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館B2F
06-6372-6651