この夏出会って、最高に好きになった夏ごはん♡
どうしてももう一度食べたくて、貴重な最終ウィークに
滑り込んできました。
以前もUPした、大好きな葛西の『デイリーマツモト』さんの冷や汁。
あまりにも気に入って
夏休み直前に再登場した1週間のあいだにリピートしてきました。
平日ながら満席だったのだけど
特設の補助席をつくってもらってなんとかありつけました〜。
この日のお茶碗はカツオ♪
まだ同じお茶碗でかぶったことがなくて
毎回どんなお茶碗が来るのかひっそり楽しみにしています。
選べるお惣菜は前回と同じ「茄子の香味おろし」と
新たに登場していた「茄子のボロネーゼ」のダブル茄子に、
サーモンとモッツァレラチーズのマリネをチョイス。
マツモトさんの茄子のお惣菜大好きなんです〜。
そしてサラサラっといけるのに栄養満点で
しっかり奥深いおいしさの冷や汁！
ここ数年、わたしの中で夏に欠かせないカフェのメニューは
yohakさんのラタが筆頭だったのだけど
このマツモトさんの冷や汁も
来年以降も必ず目当てに食べに来たいほど、
すっかりお気に入りになりました。
おくらやなめこ、ミョウガ、青じそ、海苔、ごまなどなどに、
ほぐした鯵、豆腐が入って、
最後に垂らしたにぼしオイルでしっかりコクを出して、
ねり梅で味変も。
ごはんにかけて、とにかく夢中で食べちゃうおいしさなのです。
マツモトさんは、8月いっぱいお休み中なので
再開したら秋メニューかな？
この冷汁には、また来年もきっと会えますように！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
13｜やっぱりプレーンが好き。惣菜やのカウンターでクリームティー
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11｜春のマツモトの会！角煮・だし巻・春惣菜&クリームティー
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01｜“呑める惣菜屋”のクリームティー！ 近所にほしい最高の一軒
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今日のカフェ
【デイリーマツモト】
東京都江戸川区中葛西5-3−5
03-6808-9752