冬からずっと試作を続けられていたスコーンがついに先週末から♪
プレーンは六角形に。
フレーバーやコンフィチュールも選べるスタイルです。
板橋区・大山エリアに昨年末オープンした『家具と古道具と珈琲』さんへ。
こちらは、オーダーメード家具店「AS.CRAFT」の店主さんが
築50年にもなる町工場をリノベーションしてオープンしたお店。
おそらく基本的に平日は家具店に専念されているからか
カフェのオープンは休日のみで、
営業日はインスタグラムや店頭でお知らせされています。
そんなこちらで、冬からずっと
試作を続けられているのを拝見していたのがこのスコーン。
当初は春にむけてあたらしいスイーツを……とおっしゃっていたのが
じっくり熟慮と試作を重ね
ついに一昨日の土曜日からオンメニューしました♪
待望のスコーンプレートは、3種の中から選べる2つのスコーンと
季節のジャムorチーズクリーム付き。
わたしはプレーン2つにダークチェリーのジャムをチョイスです。
器もひとつひとつ、かわいいですよね。
お客さまがいらっしゃったので店内の写真は自粛しましたが
さすがは家具屋さん……、それも
古道具も扱っていらっしゃるとだけあって
テーブルやスツールもすごくステキで
味わい深いアイテムがたくさんあります。
プレーンスコーンが六角形なのも、きっとこだわりなんだろうな♪
同じように作っていても、
こうして焼き上がったときに形が違ってくるのは
やっぱり手作りの証。
甘さひかえめで素朴な粉感が味わえるシンプルなスコーンは
まわりはやさしいサックリ感に、
中は、もぎゅッとミチッと食感。
何より、水出しコーヒーがおいしかったことや
お店に立たれていた奥さまのやさしさが印象的。
雰囲気がすごくステキなので
次回はぜひのんびりとトースト系などもいただいてみたいです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
東京都板橋区中丸町50-2
