料理研究家さんがつくる全粒粉スコーン。
で、あんバター♪
友人と一緒だったので、プレーンタイプと
どっちも楽しむことができました。
先日、スープとチェダーチーズスコーンをUPした
用賀の『moderato on the green』さん。
料理研究家さんプロデュースのクレープが人気のお店なのですが
今回のわたしたちの目的はスコーン三昧♪
ということで、デザートに
全粒粉スコーンと、それを使ったあんバタースコーンも。
全粒粉スコーンは、しっかり全粒粉の割合が高い
ザックリほろほろタイプです。
そのままでもじんわりとした甘みがあって、
素朴でシンプルな味わい。
このままでもおいしいけど、
ちょっとジャムやクリームがあると
アレンジもできて嬉しいかもしれません。
あんバタースコーンは、この全粒粉スコーンをベースに
ちょっと甘めのしっとりつぶあんと厚切りバターが挟まれていました。
こちらはリベイクなしなのでよりほろほろとした印象♪
その分、ちょっと水分率高めのしっとりあんこが嬉しい。
個人的にはスープがとってもおいしくて気に入りました。
世田谷のど真ん中で、気持ちの良いお庭を見ながら
のんびり過ごせる場所があるのはいいですね。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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今日のカフェ
【moderato on the green】（過去記事：1）
東京都世田谷区用賀1-26-16
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