お昼は、フレッシュタルトとコーヒーがメインのカフェ、
洗練されたディナーがいただけるレストラン。
今らしくさもあり、でも松原というエリアというのも
なんだかちょっとエモさもあり。
さすがは、伊藤さんの手がけるお店です。
東松原の駅前に、7月にオープンした
『laika』さんへうかがってきました。
こちらは代官山の『Sputnik！』の姉妹店。
オーナーの伊藤たまきさんが手がけるコースディナーをメインにした
レストランスタイルの新業態です。
この日は13:00〜のカフェ営業に。
少し前までは、スコーンやフレンチトーストなども提供されていましたが
今は季節のフレッシュタルトをメインに展開するかたちに変わったそう。
バナナブレッドはまだあるとのことで
バナナブレッドとミルクブリューをいただきました。
ライカさんのアイコンにも器なっているがとってもかわいい！
ミルクブリューは、ここ数年でポピュラーになり始めた
ミルク出しコーヒーです。
深煎りの豆のクリアな香りがしっかり感じられておいしい♪
厚みのあるバナナブレッドも嬉しくて。
オーダー後にオーブンで温めて出してくださいました。
焼色からも、強めに焼き切られて香ばしさが伝わります〜。
鮮やかなオレンジ色の生地は
たまご？お砂糖の色かな？ コクのあるじんわりした甘さがおいしくて。
バナナブレッドって、みっちりタイプ、しっとりタイプ、
ふっくらタイプなどいろいろあるけど
こちらは外側はカリッとしっかり香ばしく中はふんわり。
具材のないシンプルな構造ながらも、バナナの風味がほどよくて
何よりこの焼き具合はすごく好み！
夜はコースのみとのことだけど
ワインなどもいただけるみたいなので機会をつくってぜひぜひ来てみたいし、
タルトも気になります〜。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【laika】
東京都世田谷区松原5-57-8
