8月の営業は25日から。
夏休み明け、パワーアップして帰って来るのが楽しみです♪
こうしてまた、スコーン以外のお菓子も少しずつ
チャンレンジできたらいいな。
少し前になりますが、京都・壬生の『アンフルネ』さんで
アメリカンチェリーとブルーベリーのトレイベイクをいただいてきました。
確かこの日はまだ梅雨も明けていない頃。
季節のフルーツを使って気まぐれな組み合わせで焼かれるトレイベイクは
ある意味一期一会で
店主さんも試作の段階から絶賛されていたので、
これはぜひ！と楽しみにしていました。
アメリカンチェリーを使ったお菓子は初登場とのこと。
サックリとした厚めのタルトシュクレの上に
大粒のチェリーとブルーベリーがごろごろ入った
しっとりケーキ生地がのっています。
縁のこんがり部分がそそる〜♪
そしてやはりトレイベイクらしい迫力あるサイズ感も嬉しい！
トップにはオートミールがのって、プチプチ感もプラスされています。
なかなかのボリュームなのだけど
甘さ加減がほどよいのがアンフルネさんのお菓子の魅力。
ジューシーなベリーやチェリー、しっとりとした生地に
タルトとオートミールの歯ごたえ、そして焦げた部分の香ばしさなど
食べ進めるたびにとっても楽しいおやつです。
今週と来週はお休みで、再開は25日からのんびりめに、とのこと。
秋に向けてどんなおやつが登場するのか楽しみー！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
03｜絶品自家製アイス✕あつあつスコーン♪アンフルネさんの最高の楽しみ方
02｜カリッとしっとり、コックリ濃厚。アンフルネさんのバナナケーキ
01｜シンプルだけど力強い！ 一瞬にして虜になったスコーンをアイスコーヒーと
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京都府京都市中京区壬生下溝町８
