はじめてスコーン以外のおやつにチャレンジ♪
これは気にならずにはいれなかったー！
もともとプラムが好きな上に
ディルクリームチーズ入りのケーキ、さらにボトムがクッキータルトなんて。
結論からいうと、やっぱりOuさんの味の組み立てのバランスが
わたしは好きみたいです。
お気に入りの浜田山の『Ou』さんへモーニングへうかがってきました。
プレオープン以来、何度かうかがっているOuさん。
レギュラーのおやつメニューも朝イチから楽しめるのが心強くて
おやつだったりモーニングプレートだったり、
いろいろ楽しませていただいています。
それでも実は、まだスコーンしかいただいていなくて（笑）。
スープやサラダの味のバランスもすごく好みなので
実はずっとほかのおやつも気になっていました。
そんな中、気まぐれお菓子として突如登場したのが
プラムとディルクリームチーズのタルトケーキ！
サクサクのクッキー生地のボトムに
ディルクリームチーズ入りのしっとりシンプルなパウンド生地
そしてプラムとキャラメルくるみをのせて焼き上げた
なんとも斬新で手の込んだケーキです。
プラムにキャラメルくるみの組み合わせはもちろん
ケーキの真ん中にディルクリームチーズを入れ
さらにタルトにするという発想にもおどろきばかり。
でもさすがはOuさん。
プラムの酸味とディル&チーズの爽やかさ、
それにうまく馴染むしっとり上品なパウンド生地の相性がとってもよくて
そこにサックリ繊細なボトムのキリッときいた塩味や
くるみの香ばしさがいいアクセントに。
何より、真ん中のシンプルなケーキとボトムが
めちゃくちゃおいしいんです…！
しっかりケーキなんだけど
不思議とワインやシャンパンなんかが呑みたくなるような
ちょっと小粋なおやつでした〜♪
やっぱりOuさんの味づくり自体が、わたしは好きみたい。
またたまにはほかのおやつや食事にもチャレンジしてみます。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
04｜お気に入りの粒々スコーンとしょっぱみクリームとこっくりラテと
03｜最高スコーンモーニング♪ おいしくてリーズナブルで居心地抜群
02｜早速再訪。やさしいお料理とほの甘スコーンの理想的モーニング
01｜12/1 OPEN♪ほっとできるおやつと美味しいコーヒーのあったかカフェ
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