こっちも超重量級！（笑）
みっちりみっちりみっちり！なマフィンに
チーズフロスティングをこんもりのせて、ココナッツをハラリ。
ピスタチオとにんじんをトッピングすれば
おいしさもビジュアルも完璧です。
4月末に渋谷スクランブルスクエアにOPENした
平塚の人気マフィン専門店『ME BAKE』（エムイー ベイク）さん。
ひとつが大きいのでとりあえず、
おかず系とおやつ系とひとつずつゲットしましたが、
おやつ系はほんとに種類が多すぎて迷いに迷ってしまいました。
そんな中でまずはと選んだのが、ME BAKEのキャロットマフィン。
（おかず系「台湾ルーローマフィン」の記事はこちら）
こちらもサイズはもちろん、重量感がすごい（笑）。
マフィン自体の生地がしっかりつまっていて
ふわふわというよりも、ケーキのようなみっちり感です。
すりおろし人参とレーズン、ナッツが入った
スパイスのきいた生地をベースに
ほのかな酸味のあるチーズフロスティングがたっぷり！
最後にトッピングされたココナッツのやさしい甘みがまたおいしくて。
にんじんとピスタチオで
見た目のかわいさも完璧です！
生地のみっちり感、伝わるかな？
中にはドライいちじくが隠れていましたよ♪
お食事系なら1個でしっかり満腹に、
おやつなら半分にして冷凍くらいがおすすめです。
いろいろ食べてみたいフレーバーがたくさんあるので
またちょくちょく遊びに行きます！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
これまでの記事
01｜台湾飯がマフィンに♡ 人気マフィン専門店が渋谷にOPEN
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【ME BAKE SHIBUYA】（過去記事：1）
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 1F
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