大事にUPしようと思っていたらすっかり時間が経ってしまいましたが……
お菓子が大好きで、
とても大切に作られていることがすごく伝わるステキな店主さん。
カフェの営業日は少ないけれど
最近はいろいろなところでもイベント出店などされているようなので
ぜひぜひまた会いに行きたいです。
まだ冬真っ只中だった、寒い寒い日。
東小金井からすぐの『日用品とお菓子のお店 sofar』（ソファ）さんに
うかがってきました。
東小金井といえば、noyauさんなどが営業するシェアキッチン
MA-TOがある場所ですが
sofarさんもMA-TOから独立されてオープンしたみたい。
お店の営業日は、水・木曜日が基本で週に1度だけ土曜日営業。
そんなハードルもあって、ずっと気になりつつもやっとの訪問でした。
小さなお店の中には、こだわりの日用品や調味料の販売スペースと
カウンターだけのカフェスペースが2席ほど。
プレーンのスコーンと、宮崎烏龍茶を。
スコーンには選べるコンフィチュールが2つ付けられ
あんことブルーベリージャムをチョイス。
3種類の国産小麦粉を配合しているという、小さめのスコーン。
手で持っても軽くて
まわりはカリッと、そしてフワリと繊細です。
粉のあまみとバターの香りが主役の
すごくシンプルな仕上がりなのだけど、
思わずハッとするくらいおいしい…！
ていねいに、だいじに、こまやかな気配りで作られていることが伝わる
素朴なのに、なんだかあったかい気持ちになれるおやつ。
日用品のお店だけあって、この器もとってもステキですよね。
おひとりおひとりのお客様にも、
きちんと向き合って対応してくださっているのが印象的でした。
こういう方が作るおやつは、ほかのもぜひぜひいただいてみたい。
なかなかハードルは高いけれど
またうかがいます！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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東京都小金井市東町4-43-10
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