どのおやつも飲み物も、店主さん自身のこだわりがいっぱい。
だから、高品質なチョコレートをたっぷり使った2月限定のスコーンや、
季節ごとのお菓子もきっととってもとってもおいしいはず。
それでもついつい、プレーンのスコーンが大好きで
頑なにこれを選んでしまう自分をちょっと申し訳なく思いつつ
その分……といってはなんですが
毎回、大事に、おいしく、味わっていただいています。
予定がまったくなかった2月の半ばの日曜日。
早起きしてお天気がよかったこともあり、
ふと思いついて鎌倉の『HASEROJI』さんへうかがってきました。
けっして近くはないので頻繁には来られないけれど
いつもあたまの片隅で、ココロを誘い続ける、愛しい1軒です。
はじめて、お店の一番奥のおこもり席でのんびりさせていただきながら
やっぱり、お気に入りのプレーンのスコーンを。
今回は、日本茶の中から「微発酵 香駿」の文字を発見して、
そちらをお供にしてみました。
しょっぱいおかき付きです〜♪
香駿は、お気に入りの日本茶の品種のひとつなのだけど、
それを台湾茶と同じ製法で少し発酵させたものとのこと。
蘭のような華やかな甘い香りと、ほんのり香る発酵臭がすごく上品で
めちゃくちゃおいしかったー！
そんなふうに、この場所に好きなものぎゅぎゅっと詰め込んだ
ハセロジさんが作るスコーンが大好きなんです。
形も色も、そして食感も、ふわっふわの雲みたいに繊細。
きめ細やかな舌触りも、自然な甘みも、焼き加減も
店主さんの目指すものが明確に伝わります。
この日は「スコーンにはラズベリージャムが好き」という
共通点で盛り上がってまた嬉しかったな。
お茶の2煎目と一緒に
のんびり過ごさせていただきました。
こうして今、ハセロジさんとよりいいつながりでいられるのも
大切な人の支えがあるからこそ。
やっぱり大切に通いたいです。
そして機会がある方はぜひ、
店主さん自慢のほかのおやつや飲み物も楽しんでゆっくり過ごしてくださいね。
これまでの記事
02｜スコーン、キャンディ
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