まだまだりんごが続きます！
いつもついついスコーンを優先してしまうからこそ
この時季はふだん行かないお店にも積極的に♪
実は……お店でシフォンケーキってはじめてオーダーしたかも…！
焼き菓子の中でも香ばしくて噛みごたえのあるものが好きなので
お店でシフォンケーキってほとんど選ぶことがないのだけど
せっかくのリンゴの季節！
そしてシフォンサンドがおすすめとなれば
思い切って初挑戦してきました。
先日、草加へ行った際
気になっていた焼き菓子屋さんへ寄ってみることに。
『oyatsu&coffee PAKAN』さん。
13:00からオープンする、焼き菓子とコーヒーのお店です。
テイクアウトもイートインもOK。
土地柄、結構テイクアウト利用も多いのかな。
ご近所さんと思しき方が続々と来られていました♪
紅玉りんごのシフォンサンドと、屋久島のオーガニックティーを。
おやつは「深谷たまごのプリン」が定番で
季節の素材を使ったシフォンサンドが看板メニュー。
そのほか、チーズケーキや小さな焼き菓子がいくつかありました。
ということで、シフォンサンドに初挑戦！
お店の方もとてもあたたかい雰囲気の方だったので
なんとなくいただいてみたいなとその場で思い切って。
クリームはできるだけ少なくしてもらいました。
とても快く受けてくださって嬉しかったな。
りんごはサンドされているのではなく、
シフォンケーキに混ぜ込まれていました。
間に甘さを控えたかためのホイップをサンドし
トップには自家製のメープルグラノーラ。
ふわっふわとザクザクのコントラストが楽しい♪
やさしいリンゴの風味とシナモンがいい相性。
（シナモンはかけていいか聞いてくださるので、苦手な方も安心！）
印象的だったのが、シフォンがとってもたまごの風味がゆたかなこと。
ケーキの部分だけいただくと
すごくたまごのあまい香りがいっぱいに。
店主のお姉さんも気さくでステキなお店。
ぜひぜひ近くに行く機会があればうかがってみてほしい！
おひとりで営業されているため、
お冷やお皿の返却などは一部セルフスタイルですので
ぜひぜひご協力を♪
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
いつもありがとうございます。
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今日のカフェ
【PAKAN】
埼玉県草加市中央2-2-20
非公開