まだ、もう少しヒミツに♪
野菜のおいしさ、パンのおいしさ、食材の使い方
そして店主さんの人柄。
すべてに感動して、一気に恋に堕ちました。
営業時間は平日の朝からお昼すぎまで。
スコーンがあるわけでも、タルトやカレーがあるわけでもない
そして「カフェ」でもない、食べもの屋さん。
お店の知り合いという方に教えてもらって
直感的にピンときて、すぐにうかがった先日。
時間を見つけては、すでに何度かうかがっています。
はじめて食べたのはスープ。
じゃがいもと紫じゃがいものスープは
まるでじゃがいものすりおろしかと思うほどお芋の味で
ほんの少しの塩とスパイス、そして豊かな香りのオリーブオイルだけ。
このスープで序盤から衝撃を受けて
一気に虜に。
そしてセットのサンドイッチとサラダ。
自家製フォカッチャに、
大根と鶏肉の味噌マヨネーズ和えをサンドしたサンドイッチ。
とにかく、とにかく、野菜がおいしい。
とにかく、とにかく、お肉がしっとりして
素材のおいしさって、こんなに活かされるんだと感動するくらい。
そしてこのフォカッチャも
甘み、バターの風味、粉の風味、抜群のバランス。
やわらかくてもっちりのパンがこんなにおいしいと思ったの久しぶり。
もうね、すっかりすっかり虜。
すごいのひとことしか思い浮かばない。
あー、今すぐ行きたい！笑