filtopierre（フィルトピエール）からwellk（ウェルク）へ。
そして恵比寿から目黒へ。
新しい時間を刻み始めました。
以前より、お店もお料理も、どこかカジュアルで豪快に♪
リニューアルオープン後、はじめては夜に。
恵比寿の『filtopierre』さんが一時閉店してから数ヶ月。
6月末、場所も店名も変え
装いあらたに『wellk』（ウェルク）としてリニューアルオープン。
初日からしばらくは大混雑と見越していたので
落ち着いてから、と思っていると
ちょうど先週から予約も再開。
おかげでとてもゆっくりすることができました。
仕事終わりに、filtopierreにも一緒に行ったことのある友人と。
彼女も恵比寿のお店が好きだった一人。
ふたりでワインに。
わたしはリヨン風サラダのセット。
なんだか前よりお野菜が豪快になった気が♪
レッドキャベツのマリネがとっても鮮やか。
こちらは友人がオーダーしたラザニア！
以前とメニューが大きく変わったといえば
ケークサレからこちらのラザニアに。
豆のマリネとサラダが添えられて。
そしてハーフスープも登場！
これは嬉しい♪
今の季節はヴィシソワーズだったようです。
ドレッシングのサッパリとした酸味は健在。
ジューシーなベーコンとクリーミーなたまごが
味にメリハリを持たせてくれます。
そして添えられるパンも進化！
ハムとルッコラのサンドイッチ。
自家製鶏ハムも大好きだったけど、こちらもハムがふわふわで
またマスタードが添えられて美味しい。
以前と異なり、こちらはオプション料金にはなりますが
ステキなサンドイッチで大満足。
何より、とても楽しそうに笑顔がいっぱいだった
店主さんが見られたことが嬉しかったな。
毎週最終営業日（日曜もしくは祝日の月曜）は
モーニング営業も。こちらもぜひうかがいたいな。
予約しなくてもふらりと伺えそうなので、また機会を見て。
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ミニエッセイ『粉のカタマリ。-9つの スコーンとカフェの 歩き方- 』
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【販売店舗】
たべものと日用品WAOさん（金町）、器々さん（板橋）
クルミ堂さん（経堂）、おやつ研究所さん（武蔵小杉）
O'keeffeさん（日立）、喫茶星時さん（岐阜）
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歩粉さん（京都・北大路）
【書店】
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ジュンク堂書店 池袋本店さん（池袋）
本屋B&Bさん（下北沢） 、レティシア書房さん（京都）
Go Go Round This World！ Books&Cafeさん（郡山）
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これまでの記事
【filtopierre】
11｜りんごとナッツのタルト
08｜ケークサレとルイボスティ
06｜ピティビエとケークサレ
03｜ニース風サラダと自家製ハムとチーズのチャパタ、ビオワイン
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今日のカフェ
【wellk】
東京都目黒区三田2-5-11 吉田ビル2F
03-6303-2411