最新の記事一覧 月別記事一覧 テーマ別記事一覧2026 | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 20171月(19)2月(18)3月(26)4月(17)5月(19)6月(27)7月(26)8月(28)9月(27)10月(24)11月(27)12月(24)2019年1月の記事(19件)ふわふわって食感は、自家製酵母では出せません。ハード系、国産小麦粉と海外産小麦粉どっちか美味しい？リピートされるパン教室ＶＳ１回でバイバイのパン教室要注意！刷毛がクンニュリ〜みなさん、気をつけてください！家庭でできる究極に美味しいふわふわパン作りポイントステップアップ4回コースは、こんな、わくわくコースです♪海外産小麦と国内産小麦粉の大きな差はここ！同じ粉でも、生産年度で味が変わるのはご存知ですか？試食会では美味しいふわふわパン作りとは？をお話しますね。海外産小麦粉の方が安心、安全な理由発酵臭と発酵風味、この差ってなに？日本を代表する製パン理論の権威、竹谷先生の講習会へパンはハード系に限る！そう思っていた私がふわふわパンを好きになった理由ハード系の捏ね方は？なんと、私が初めて読んだ製パン理論本の著者さんでした！初の生徒さんからの感想は暗記しちゃうくらい読みました（笑）忙しい方でも、パンが作れる方法あります！19年前、自宅教室の先生の道を選んだ理由こんな風に、マーブルパン作りを楽しんで下さいね。
