先日市場に行って来ましたっ。（の、その1っ。その2もきちゃいますよんっ。
わたくしっ。プチ冒険はたまにするけれど「大冒険」はほとんどしないので、市場で買うお野菜は、無難にいつも、買っている物ごメインですが。
今回はっ。ハズレたっ。
と言うか、明らかに誰でもわかるほど品質が落ちております。（わたくしどもの、舌が肥えたのではなくっ。笑っ）
呑んべいさんも、「あれ。これ。こんなでしたか？！」
実は家の近所に、行列の出来る有機のパン屋さんが一軒あり、そこのパンは群を抜いて、ものすごく美味しい。
そこを引き合いにだし、
「これは、そこの方が、もはや比べ物にならないくらい美味しいんじゃないですか？！」
「そこ」のお店の一番人気は「ライ麦パン」ですが、
フランス友人が、バゲットももちろん、パンは、ここでし買わない！と言った程に、お墨付きの美味しさなので、そちらで買えばよかった。ただ、市場とは逆方向。
『これ。無理よね。』（パン粉かなっ。。）
「これは。玉ねぎのスープにするしかないんじゃないですか！！」（えっ。パン粉じゃダメっ？笑っ）
『もう市場では、買わないっ！』（というが、わたくしっ。大概はそんな事は忘れて、見た目に騙されまた買う。笑っ）
っと。いうわけで、久しぶりに、玉ねぎのスープを作ります。
ひたすらに、シャカシャカと切って。。。ちょっぴり泣いてっ。
ついでに、スーパーで買って、お料理に使い損ねたマッシュルームも刻みますっ。。
本日も教えていただきますのはっ、ブラっスリーポールボキューズの星野シェフ。
ネットには、たくさん、たくさん、有名シェフの素敵なレシピが溢れていて。たまには他の方のも。と見る事もあるけれど、やっぱり惹かれるのは、星野シェフの雰囲気っ！（味ではないのか？！笑っ）
変にカッコつけない丁寧なスタイルと、清潔感っ。そして何より、とても楽しそうにお料理する姿が、素人目には観ていて楽しい。
正直、味はどのシェフも素晴らしすぎて、選べられないはずだけれど。
動画の中で、「料理ってほんと楽しい！」とおっしゃったり。
そして、味見の時に、いつも思いっきり幸せそうに、
「ウ〜〜っんマっ！」なんて聞くと、きっと嬉しいくて、美味しくて！お料理の好きな方なのだろうな〜ん。と。
観ていると、こちらまで幸福な気持ちにっ。
ただ見ていないで、ほんとはお店に足を運ばせていただきたいところですがっ。笑。
三国シェフも好きです。（呑んべいさんも三國シェフが好き。笑っ。）
さて。そうは言っても、星野シェフを、まるっと真似は出来ませんで。
そこにわたくしの「ズボラ手抜き」と「時短簡単楽ちん調理」エッセンスをプラスでございますっ。
っと言うわけで、玉ねぎは先にレンチンっ。
お鍋に移して炒めていきましょうっ。ここから頑張ります。笑っ。バターは最近、呑んべいさんがバターを食べない（買わない）ので、家にあるトリュフバターを正直。
途中、ちょっと玉ねぎをとりわけて、マッシュルームの方へ。
さすが！わたくしっ。笑っ
包丁が適当なので、本日ももしっかりと繋がっておりますっ。にんじんも、きゅうりも、切るものは、な〜ぁんでも。4、５枚、仲良し身繋ぎに仕上げておりますからね。笑っ。
玉ねぎは、さらにひたすらに炒めてまいりますっ。
ようやく、トロンとしたら、粉パラリっ。
マッシュルームの方は白ワインとお水と。
と、ここまででマッシュルームは本日終了っ。生クリームと、ミキサー撹拌などは食べる時に。
玉ねぎのほうは、ブランデーと。
ちょっと赤ワイン入れすぎちゃいましたねっ。
気にせず撹拌っ。。（絶対入れすぎた）
そして、干からびて、旨みもないバゲットを。
あとはチーズを乗せてオーブンで焼いて完成。
パセリもぱらりでしたっ。
パンが多すぎて、すごいボリュームに。
パスタメインだったのにっ。。。
さて、スープの方は、翌日のお夕食に。
（ひとりだったので、お料理はあまりせず、パンにハム。キャベツサラダ、そして残り物のマッシュルームと大豆ミートのミートソースを乗せておしまい。
お料理用生クリーム少々と、ミキサーにかけて、無脂肪乳で伸ばして。あっという間に完成でございましたっ。
寒い日は、何語なくとも温かな汁物っ。
ここ南西ドイツ。ようやく痛い寒さが和らぎましたっ。途端にくしゃみと、目が痒かゆっ。春はすぐそこなのかしらっ？笑っ