新鮮な真っ赤なビーツ。まる1個！
たまにはスープにしてみよう！
ビーツは、いつもついスムージーにしてしまうが、
きょうは。。
ジャガイモ🥔2個、
トマト1個、
玉ねぎ1個。
に牛肉1個（ではなくて150gくらい？）
あ、あとセロリもついでに。（あったから）
白ロシアの友人マーシャの話では、こちらにキャベツ、ニンニクひとかけ、色を鮮やかに保つためにレモン汁も入るとか。するととても美味しい彼女のボルシチになるそうだが、本日はただのビーツのスープ。
オイルは使わず、とにかくさっぱりしてみよう！
ビーツはちょっぴり土臭いので、きょうはローズマリーを。これで、ビーツ色のローズマリースープに。（美味しいのか？人に出すのではないので、自分好みの味、マーシャのレシピなど完全無視である。）
ボルシチのようにちょっぴりサワークリームをそえると、また違った味わいになるが、まずはシンプルに
ところで、マーシャのボルシチは大変美味しく（これが、本物のボルシチか！）。
彼女が一度ホームパーティーで、鍋いっぱいに作ってくれた事があるが、あまりの美味しさに、皆、1杯では我慢できず、「お代わりっ！」「お代わり〜❤️！」と。。
最初のスープで全員飛ばし過ぎてしまい、メインの肉料理では、（七面倒とプラムのオーブン焼き）だいの男性大人がみな、乙女のように「あ、わたしちょっとでいい〜。もうお腹いっぱ〜い」と。
私もボルシチのあまりの美味しさに作り方を教え欲しいとお願いした。さっそく彼女がレシピをくれるが。。「一緒に作って！」と。
きっと、心の中で、"う、面倒だな！"と思ったかもしれないが、今度一緒に作ってくれるそうである。ので、ベラルーシのボルシチ、ご紹介出来たら！とおもう。