先週末は雨が降ったりして　肌寒い週末でしたね。

雹が降ったところもあるらしい・・・

 

週末はなるべく簡単な夕食にしたいという思いから

我が家は　お鍋やホットプレート料理が多いんです。

 

 

お鍋やホットプレートならパパが手伝ってくれるから　楽なんですよね～

 

 

 

昨日は　久しぶりにタコ焼きをしました。

 

たこやき粉が賞味期限切れそうだったからね

 

 

 

そして　今日は　新しいホットプレートメニューです。

　

 

先週の秘密のケンミンショーで紹介されていた

「山口名物　瓦そば」

 

熱した瓦の上に茶そばをのせ　その上に錦糸卵や肉を甘辛く煮たもの

海苔　ねぎなどをのせたものだそうです。

それを温かい麺つゆでいただきます。

 

 

2015年に山口旅行した時　瓦そば食べたかったんですが

錦帯橋では　ソフトクリーム食べただけだったんですよね～

 

橋の上に引き返すパパが見えますか？

お腹が痛いとか言って　私を置いて一人先に帰って行っているんです。

思い出した！だから瓦そば食べれなかったんだわ

 

私はその後　橋の上でボランティアガイドさんに会って

いろいろお話を聞いたんだった

 

 

 

 

茶そばなら　宇治が本場

近所のスーパーにも売っているわと

早速　買って来ました。

 

 

 

ケンミンショーで　ホットプレートでつくる方法を紹介していたので

やってみました。

 

お肉は　牛肉と豚肉と両方紹介されていたので

両方とも甘辛く煮てみたんですが

やっぱり牛肉が美味しかったです。

 

鉄板で茶そばを焼くことで　お茶のいい香りがしてきて

パリパリに焼けたところを温かい麺つゆに入れて食べました。

 

レモンと紅葉おろしが　いい仕事してるんですよね。

 

本物は知らないんですが　これはこれでとっても美味しかったです。

 

これで　週末のメニューが一つ増えてよかったわ