今後訪れるかも知れない食糧難に備え、質素なメニューに、体を慣らしておいた方が良いかも知れない。白米の場合は、「江戸わずらい」に注意らしい↓

（イ）江戸時代の食生活～「江戸わずらい」の発生
江戸時代、それまで主に玄米を食べていた江戸の人々にも白米食が広がりました。以前は、白米は身分の高い人しか食べられないものだったのです。

ところが、その頃から奇妙な病が流行り始めました。白米を食べる習慣は都市部から広がり、地方ではまだまだ玄米食が中心だった当時、江戸を訪れた地方の大名や武士に、足元がおぼつかなくなったり、寝込んでしまったりと、体調が悪くなることが多くなりました。そんな人たちも故郷に帰るとケロリと治ってしまうことが多かったため、この病は「江戸わずらい」と呼ばれました。当時の明確なデータはありませんが、亡くなる人も少なくなかったと思われます。

のちにわかったことですが、これはビタミンB1不足が招いた「脚気」という病気が原因でした。胚芽部分に多いビタミンB1は、精米で取り除かれてしまうため、白米にするとわずかしか残りません。当時の人々は一汁一菜が基本で、ご飯を大量にとり、おかずの量も数も少なかったこともビタミンB1不足の原因となっていました。



ドラマのものは「味噌雑炊、とろろ、めざし、たくあん」の様です
味噌雑炊は分かりやすい様に味噌汁かけ麦飯にしました
とろろは少し塩を振ってあります
List　https://www.youtube.com/playlist?list=PLMse5t2i5OLCtWhihZaqD2wC3jBBBrjX0

ねこまんま-Japanese food of cat's meal style-【江戸長火鉢　79杯目】
https://www.youtube.com/watch?v=YNVR1A2kfUQ





備蓄の適切な運用・家庭での備蓄：農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/anpo/3.html