http://mtmwood.com/

面白いの見つけますた。
まな板（笑）

inlaid　：　象嵌した
cutting board　：　まな板

象嵌
http://ja.wikipedia.org/wiki/象嵌
象嵌（ぞうがん、象眼とも）は、工芸技法のひとつ。
象は「かたどる」、嵌は「はめる」と言う意味がある。象嵌本来の意味は、一つの素材に異質の素材を嵌め込むと言う意味で金工象嵌、木工象嵌、陶象嵌等がある。その中の金工象嵌は、シリアのダマスカスで生まれ、シルクロード経由で飛鳥時代に日本に伝わったとされる。江戸時代には京都などに優れた職人が多数生まれ、日本刀の拵えや甲冑、鏡や根付、文箱、重箱などに腕を振るった。素材としては金属だけではなく、彩色した木材や骨片、貝殻、陶磁器なども用いられる。

End-grain vs Edge-grain boards/blocks
http://www.cheftalk.com/t/70646/end-grain-vs-edge-grain-boards-blocks
Edge grain absorbs less and takes less wood to make a board so it's more cost effective. End grain is the best for your knife edge and has been described as "self healing" in that the small cuts on the surface of the board may close back up to some degree.


Edge-grainより、End-grainの方が木組みが細かくなるらしい＝高級品。
End-grainには、細かい傷に対しての自己治癒能力があるらしい。（細かい傷なら塞がる）
まな板で、ベストなのはEnd-grain、対してローコストなのがEdge-grainのようです。
End-grainは構造上、乾燥でゆがみにくいような気もする。
木材の世界も奥が深い。


Making a "Bulldog" inlaid end grain cutting board


275ドルらしい↓

MCutting board MTM-CB1213
http://mtmwood.com/index.php?route=product/product&product_id=827
Material: Maple, padauk, purpleheart
Dimentions, mm: 395 х 210 х 40
Weight, g: 2700
Covering: mineral oil, beeswax
Rubber feet, stainless steel screws
$275


3D end grain cutting boards（再生リスト10 本の動画 ）

Making a "Bulldog" inlaid end grain cutting board
https://www.youtube.com/watch?v=fl2PQQsVo5Y
Making a "US flag" end grain cutting board
https://www.youtube.com/watch?v=TmnBh6WwYT4
3D end grain cutting boards
https://www.youtube.com/watch?v=BsSjkuSYwIU&list=PLgmzUgmQUtDMG92SbPpTe4ecHYESKeHuB