あけましておめでとうございます
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です
皆さんはお正月
ゆっくりと過ごせましたか？
私は高校でラグビーをしている
甥っ子の応援で
年末年始
花園ラグビー場に行ってきました
勝ち進むと１日おきに試合があるので
選手はとても大変だったと思います
残念ながら
３回戦で負けてしまいましたが
熱い熱い年末年始を
過ごすことができました
さて・・・
仕事始めの月曜日
冷蔵庫の中は片付いていますか？
わが家はまだ
「煮しめ」が少し残っていたので
煮しめを使い切る
「ちらし寿司」を作りました
煮しめをちらし寿司に・・・といっても
すし飯を作る
煮しめを小さく切る
という面倒な工程をしなければなりません
何度もこのまま煮しめとして
出し続けようかな・・・
と思いましたが
ちらし寿司が好物なので
面倒くさいよりも食べたい！が勝ち
毎年、ちらし寿司を作っています
見た目もおいしく食べたいので
冷蔵庫にあった
金時にんじんと絹さやを茹で
卵も用意しました
（面倒です！！！！！）
わが家のすし酢はちょっと甘め
煮しめを使うので
すでにしっかりと味が染みて
おいしいこと間違いなし！
華やかにトッピングをして完成
煮しめを使い切り
冷蔵庫がすっきりとしました
まだまだ寒い日が続きますので
皆さまも体調には気をつけて
お過ごしください
川崎利栄でした
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