【スピードごはん】焦がしニンニクの豚ばら丼の作り方

 

おはようございます

 

今日の担当は

フォトスタイリスト、フードスタイリストの

 川崎利栄です

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私の住む岸和田では

13日、14日の2日間

岸和田だんじり祭が開催されました

 

 

子供も普段はなかなか会えない友達と

この日ばかりは集まり

ちょっとした同窓会のようでした

 

 

さて

今回はとっても簡単なスピードごはん

焦がしニンニクの豚ばら丼の

レシピを紹介したいと思います

 

【材料】（2人分）

豚ばら肉・・・300g〜400g

　　　　　　　（7〜8cmの長さに切る）

玉ねぎ・・・1/4個（1cm幅のくし切り）

にんにく・・・好きなだけ（皮をむいて輪切り）

しょうゆ・・・50ml

砂糖・・・大さじ1

みりん・・・50ml

塩こしょう・・・少々

ごはん・・・2人分

 

【作り方】

1.豚肉に塩こしょうをふり、フライパンで両面焼いて取り出す

2.豚肉から出た脂でにんにくを焦げ目がつくまで焼いて取り出す

3.火を止めて脂を拭き取り、みりんを加える

4.しょうゆ・砂糖・玉ねぎを加えて火をつけ、

　玉ねぎに色がついたら豚肉・にんにくを加える

（玉ねぎはしんなりとならなくてもいいです。歯ごたえを残しましょう）

5.火を強め、たれをしっかりとからめる

6.温かいごはんに＜5＞をのせる

 

【ポイント】

豚肉は焼き目がつかなくても大丈夫ですが、

　にんにくはしっかりと焼きましょう。（中火）

玉ねぎは歯ごたえが少し残るくらいに炒めます

豚肉とにんにくを加えたら

　火を強めてしっかりとたれをからめます。

 

たっぷりのにんにくと

こってりとたれの絡んだ豚ばら丼です。

調理時間は15分以内でできます。

脂がはねて片付けが大変ですが

何度でも作りたいレシピです。

お好みで

青ねぎやニラをトッピングしてもOKです。

 

ぜひ作ってみてください

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最後までお読みいただき

ありがとうございます！

 

川崎利栄でした

 

 

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