おはようございます。
所属メンバーお伝えしています。
今日の担当は保護猫3匹と暮らす
50代おひとりさま
フォトスタイリストのヤノミサエです。
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少し前からオンラインで
ダイエットはじめました
糖質を控えて
運動もしながら
という基本的なものなのですが
やっぱり一人でやるのとは
意識が全く違いますねー！
ゆっくり続けていけたらと思います
さてさて。
糖質控えめメニューということで
お昼は豚肉のしゃぶしゃぶを
食べることが多いのですが
わざわざ鍋に湯を沸かして
コンロを使うのが
もぅ…暑くて暑くて…
そこで最近はもっぱら
ボウルしゃぶしゃぶで
乗り切っています！
ボウルしゃぶしゃぶとは？
コレは私が勝手に
命名したのですが
ボウルに極薄のしゃぶしゃぶ肉を入れ
電気ポットで沸かした熱湯を入れます。
薄いお肉を8～10枚ほど入れ
ボウルの中でしゃぶしゃぶするだけ。
薄いお肉なのでコレで
あっという間に火が通るんです。
ちなみにしゃぶしゃぶは
「100度の沸騰した熱湯だと
肉が硬くなりがちなので
80度前後で茹でるほうが良い」
のですが…。
私は熱湯でササっとやっちゃいます
直火のコンロを使わないので
キッチンも暑くならず快適！
しゃぶしゃぶ肉は冷やすと固くなるので
火が通ったらお湯を捨てて
さっと流水で洗ったら終わり。
これで常温程度に下がるので
冷水などで冷やすことなく
このままでいただきます。
レンチンした3種類のきのこと
生パプリカと和えて
ベビーリーフの上に乗せたら出来上がり。
あっさりポン酢でいただくのですが
ポン酢の中に
ノンオイルの
玉ねぎ系ドレッシングを
少し入れることで
すご～く旨味がUP！
これすっごくオススメです
わが家のキッチンは玄関側にあって
エアコンから一番遠いので
冷気が届きにくいです。
北向きとはいえ
窓のあるキッチンなので
ムワァ～っと暑いんですよね…。
今年の夏も出来るだけ
直火を使うことなく調理できる
レンジやトースターを使って
少しでもラクに乗り切りたいと思います
＼ヤノミサエでした／
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