おはようございます
フォトスタイリングアソシエイション
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です。
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一気に気温が上がり
初夏の気持ち良い気温になりました
買い物に出かけると
食材も春から初夏へと変わってきました
道の駅に行くと
ゴロゴロとおいしそうな新じゃががたくさん！
今回は新じゃがを使った簡単レシピ
「鶏じゃが」を紹介したいと思います
甘辛く、ホクホクとした食感で
何度でも作りたくなるレシピであり
おかずに困ったときに手軽に作ることのレシピです
【材料】（2人分）
鶏ひき肉・・・100g
じゃがいも・・・2個（1個100g弱）
さやいんげん・・・4本
水・・・200ml
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1.5
【作り方】
（下準備）
・じゃがいもは皮をむいて2cmの厚さの半月切りにする
・さやいんげんはヘタと筋を取り半分の長さに切る
１）鍋にいんげん豆以外の材料を全て加えてやや強めの中火にかける
２）沸騰してきたら鶏ひき肉を崩し、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
（7〜8分）
３）火を少し弱めてさやいんげんを加え、蓋を少しずらして煮汁が少なくなるまで
加熱する（2〜3分）
４）底から大きく混ぜて火を止める
煮汁がなくなり、じゃがいものホクホク感が目で見てわかれば完成です。
作りおきやお弁当のおかずにもぴったりですので
ぜひ作ってみてください
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最後までお読みいただき
ありがとうございます！
川崎利栄でした
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