おはようございます
フォトスタイリングアソシエイション
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です。
包丁の手入れは手軽なシャープナーを使っています
手入れをしているのですが
なんとなく切れ味がスッキリとしない感じがしており
今のシャープナーって使用年数を超えているのでは・・・
と思い、買い換えることにしました
色々な商品がありますが
ニトリに行く用事があったので
ニトリの２段式シャープナーを購入しました
２段式というのは
荒砥ぎ用と中砥ぎ用に分かれており
切れ味が悪い包丁には
荒砥ぎをしてから中砥ぎをして
切れ味をよくするというものです
（普段のお手入れは中砥ぎだけでOK！）
シャープナーは包丁をギコギコと動かすのではなく
刃元から刃先へと一方通行で動かします
裏にはシリコンゴムがついているのですべらず安心です
作りおきに欠かすことのできない
カット青ねぎは包丁の切れ味が悪いと
つながったカット青ねぎができてしまったり
青ねぎの断面がつぶれ、目がしみる成分がでて
涙が出てきます
▼冷凍保存のカット青ねぎが毎日のお味噌汁に使えて便利！
買い替えたシャープナーを使った後
いつものように青ねぎを切ってみると
切れ味最高！！！！！
よく切れる包丁といえば・・・これを試さないと！
トマトもこ〜〜〜〜〜んなに薄く切れました！
やっぱり以前に使っていたシャープナーは
寿命だったんだ・・・と実感しました
シャープナーは全ての包丁に使えるわけではありませんので
購入の際はご自身の包丁に使えるのかどうかを
必ず確認してください
最後までお読みいただき
ありがとうございます！
川崎利栄でした
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