おはようございます。
フォトスタイリングアソシエイション所属メンバーで
お伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト 吉田千恵子です。
最近レジで感じるのが
あれ？
こんなに買ったっけ？
表示される金額に
ビックリすることがあります。
いろいろなものが確実に
値上がりしているようですね
でも食べないわけにもいかないので
最近はお買い得日にまとめ買いを
心がけています
でもそうすると
つい買いすぎてしまったり
今週は野菜のいただきものもあり
野菜室が全然減らない
朝食用のフルーツと
常備の根菜類以外は
そろそろ食べきりたい
これだけ野菜が残るという事は
食生活が乱れているということ。
そう言えば
個人的感覚なのですが
野菜が不足すると私の場合
髪がパサつくのです
そう、お肉や魚などの
たんぱく質は摂っていても、です
これだけ暑さが続くと
それこそそうめんなど
麺類のみ
なんてこともあり・・・
反省！
そこでこんな時はお助けマンに
登場してもらうことに
シロカ 電気圧力鍋
シロカの電気圧力鍋を使って
残り野菜でラタトゥイユを作ります
今日はオリジナルレシピで作りますが
ちゃんとレシピ本もあります。
切った野菜を内鍋に入れ
トマト缶と調味料、
オリーブオイルを少量入れたら
スタート♪
※オート調理41分ですが
先にボタンを押してしまったので
撮影時は１分過ぎてしまいました
お鍋でコトコト作るのは
夏は暑くてキビシイですし
圧力鍋は短時間で
煮込み調理ができるので
夏こそ電気圧力鍋を使うべし
その間に他の野菜に取り掛かろう
ナスは塩もみしてからし和え用に
ゴーヤは一旦レンチンして
そのままorサッと使えるように。
どれも火を使わない調理で
ラクラククッキング
洗い物をしたり
片づけたりしているうちに
41分なんてあっという間。
さぁ、できました
あれ？
変化ある？？？
圧力調理って
かき回されないからか
具材はほぼ層のまま。
蓋を開けた瞬間のカンゲキは
毎回控えめ
でも
透き通ったスープが
手放しでできるのは
本当にすごい
って、
今回は混ぜちゃいますけれどね
この日は一人ランチ。
実はカンタンに済ませようと
保存食に手が伸びかけたのですが
みんな大好き
無印カレー＆ジャスミン米
カップヌードル
はるさめスープetc
常備のひじき煮に
あとはしゃけを焼いて
バランスの良いお昼になりました
そうそう、今回のラタトゥイユ
じゃがいもを入れてしまったので
マンナンヒカリ入りの雑穀米で
糖質を控えめに
おかげで眠気も感じず
午後のデスクワークをこなせました
さて、肝心の野菜室は
こんな感じに。
だいぶ減りました。
ゴールが見えてきたので
これでひと安心
野菜をいっぱい食べるには
火を通すのが一番。
野菜たっぷりスープがあると
栄養のバランスが補えるし
汁物があると心が満たされて
心身共に健康的
でも
とろ火でコトコトも好きですが
暑い夏はできれば避けたい
調理家電の中でも特に
電気圧力鍋はそんな現状を
まるっと受け止めてくれるし
うっかり火の消し忘れも防げるので
わが家はこれからますます
頼りにしていくと思います
よしだでした^^
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