おはようございます。
フォトスタイリングアソシエイション所属メンバーで
お伝えしています。
今日の担当は猫4匹と暮らしている
フォトスタイリストのヤノミサエです。
みなさん、ブロッコリーお好きですか？
私は固めに茹でて
歯ごたえのある感じが好きなのですが、
今日はブロッコリーの水切りを
簡単に素早くできる方法を
ご紹介したいと思います＾＾
告白しますが、じつは私、
数年前まで、茹でブロッコリーの
水切りに悩んでいました。
茹でた後そのままだと、
房の部分が水っぽくて…。
どうしたらいいのかな～？と
ひとつずつ、ブンッブンッと振ってみたり…。
（これはこれで一応水は切れる、笑）
めんどくさかったけど、
ひとつずつキッチンペーパーで
房の部分を拭いてみたり。
（とにかく時間がかかる）
とある日、フードコーディネーターのお友達に
「ブロッコリー茹であたあとって
どうやって水切りしてるの？」
と勇気を出して聞いてみたところ…。
キッチンペーパーの上に
さかさまにして置いておけば
キレイに水切れ出来るのに！
知らなかったの！？
と、なかばあきれ気味に言われました！
ひぇぇ～！！！
し、知らなかったです…
ポイントは2つ！
＜その1＞
キッチンペーパーは2枚重ねの方が
より素早く水分を吸収するので、
水切りが格段に早く済む。
＜その2＞
思いのほか水切れするので、
長時間やり過ぎると
パサついた感じになることが。
長時間放置は厳禁！
いつも分からないことがあったら
スグ検索するのですが、
なぜかブロッコリー問題については
検索したこともなく…＾＾；
ネット検索すると、
同じように「振ってた」という方も結構多くて。
悩んでる方多いんだな～と（笑）
そんな悩んでた方のお役に立てれば幸いです。
良ければ今日からお試しください＾＾
ヤノミサエでした。
どうぞ素敵な連休を♪
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