💻ヒトサラのお店のページは
📖ミシュランガイド兵庫2016特別版で
☆1つ星獲得😋の
🍴御影ジュエンヌで、
☀Dejeuner 7,150円と
(🍴メインディッシュは(宮崎産黒毛和牛)
【A5】極上ヘレの炭火焼き(シャトーブリアン)
+5,500円を選択😋)
🍷ノンアルコールスパークリング 1,650円
をいただきました😋。
＜🍴ジョルジュの味見舌感＞
ココお気に入り♡
🍷ノンアルコールスパークリング
スパークリングワインの風味しっかり🍷
🍷🍷2杯半くらいアルヨ😋
😋赤ピーマンのムース
プチトマトのソース🍅
赤ピーマンの甘味と
プチトマトの酸味と甘味のハーモニー♪
😋北海道十勝産熟成百合根のロースト
オリーブオイル 塩
百合根、超あま～い😋
オリーブオイルと塩とのハーモニーで味変化♪
🐟軽く燻製にした青森の本鱒と山菜🌱
本鱒、旨味しっかり、レアなところも🐟
山菜、シャキシャキ🌱
😋パン
外歯応えと小麦粉の旨味しっかり、
中ふんわり😋
😋篠山の新物の小豆のスープ
小豆のほのかな甘味と風味と食感と
コンソメの旨味のバランスが絶妙😋
クルトンのカリカリ食感もアクセントに😋
🌱2月の野菜畑・
パルメジャーノチーズのスープで…🐂
パルメジャーノチーズの
ミルキーさと酸味が利いてる～🐂
野菜、旨味しっかり🌱
🐟明石の鯛の炭火焼き
酒粕と貝のエッセンスのソース
鯛の皮、パリパリ🐟
酒粕と貝のエッセンスのソース、旨っ😋
😋青じそとレモンのグラニテ
青じその風味濃厚😋
🐂メインディッシュ～
宮崎産黒毛和牛A5
極上ヘレの炭火焼き シャトーブリアン
淡路島の新玉ねぎのロースト
ハイビスカスの塩 野生のコショウ 本わさび
シャトーブリアン、柔らかくも食感サクッ🐂
塩と本わさびで旨味じゅわ～😋
新玉ねぎ、あま～い😋
🍓あまおうイチゴのスープ仕立てと
ミルクのアイスクリーム🐂
あまおうの甘味と酸味と
ミルクのアイスクリームの甘味と風味のコラボ😋
🍮丹波の黒豆とバニラのプリン
黒豆、でかっ😋
苦味の強いカラメルが利いてる～😋
🍎リンゴとアーモンドの焼き菓子～ホクホク♨
☕コーヒー（紅茶・エスプレッソの選択も可😋）
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