📖ミシュランガイド2016兵庫特別版に掲載(^_^)されている、
🍴anonymeで、
☀おまかせランチ5000円と
🍊ブラッドオレンジジュース648円をいただきました😋。
＜🍴ジョルジュの味見舌感＞
ココお薦め↓
🍊ブラッドオレンジジュース
🍊オレンジの実の果汁の酸味ダイレクト😋
🌽トウモロコシと牛乳だけで作った冷たいスープ、
🌽焼きトウモロコシの香ばしさと牛乳のミルキーさのコラボ😋
🐟鮎のペースト ヤングコーンとキュウリを添えて
🐟鮎のペースト濃厚😋。野菜も水々しい😋
😋玉ねぎのコンフィ 下にレバーペースト 上に豚の背油の塩漬け
バルサミコビネガーソースにコーヒーの香りを付けて☕
玉ねぎの甘さとコーヒーの風味のハーモニー♪
🌱前菜の神戸市内の色々な有機野菜とモッツァレラチーズとバイ貝を使ったサラダ仕立て
🍅トマトあま～い😋。野菜シャキシャキ歯応えしっかり😋。モッツァレラチーズ、ミルキー‼🐄
🐚バイ貝コリコリ、臭み控え目、旨味しっかり😋
🐄長野県アルプス牛のランプ肉のロースト ビネガーとバターのソースで 赤い野菜を添えて
🐄長野県のアルプス牛のランプ肉、サクッと柔らかと粘りが同居した食感😋
場所は、
県民会館北東側の交差点南東側から南に行って、最初の東の筋を入って→、
最初の四つ角の北東側から東に2棟目1Ｆ→。
席は、
カウンター8席のみ。
🐄チーズのシュー～チーズは生地に練り込んでいました😋
🍞芦屋のベッカライ ビオブロートのパン
🍞Ca Marcheの天然酵母コッペパン
🍄椎茸のグリルと温度卵の卵黄 白いトマトの泡状のソースで しその葉をまぶして
👄口直し～ライムのジブレ（シャーベット）～酸味ガツン😋
😋チーズケーキとキャラメルチョコクリームに色んな焼き菓子を砕いたものをのせて
とろとろチーズケーキの酸味と焼き菓子の香ばしさのコラボ😋
☕ハーブティーとスパイスを効かせたケーキ
☕レモンバーベナーとカモミールのハーブティー、辛さが効いている～😋。
🍰スパイスを効かせたケーキ、スパイシーな香りたかしひろし😋。
🍷ドリンクメニュー
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