日蓮宗　上行寺の副住職をしております遠山玄秀です。

昨夜は立教大学で行われたフォーラムに参加してきました。

官学連携プロジェクト
立教大学×和歌山県
「食の機能性に関するフォーラム」


「食」
今までは、美味しく食べられればいい。おなかいっぱいになればいい。
そう思っておりましたが、そこに機能性を加えるということを初めて考えました。

「病気になったら機能性が良くない」

「まごわやさしい」

「トレーニング、栄養、休養」

このようなキーワードが特に残りました。

食べられる幸せを噛みしめたいと思います。

∞遠山玄秀∞