常備おかず＆キムチがあれば、ご飯の準備がかなり助かるので、冷蔵庫には数種類の常備おかず&キムチを入れています。
という事で、その中からレシピをいくつか紹介したいと思います。
まずは、
어징어 실채 볶음(イカ細千切りの炒め物）
어징어 실채（ｵｼﾞﾝｵｼﾙﾁｪ）はマートなどどこでも売ってる、イカを乾燥させて細く千切りにしたものです。
細さなどメーカーによっては違います。
今回は、ｅｍａｒｔで、コチラ↓を買いました。
【材料】
イカの細千切り １５０ｇ（あらかじめ食べやすいように半分もしくは３等分にカットしておく）
仕上げのごま 少々
★ヤンニョン（タレ）
おろしニンニク 少量
おろし生姜 微量
醤油 ２
オリゴ糖 ４
梅エキス（매실액） ２
砂糖 1
食用油 ４
※韓国スプーン
【作り方】
★ヤンニョンの材料全て合わせて、フライパンに入れ沸騰させます。
イカの細千切りを入れて素早くかき混ぜ、硬くなる前に火を止めてゴマを入れて、もうひと混ぜして完成！
※炒めすぎると硬くなりすぎる可能性があるので、さっと炒めるだけでＯＫ！
ＨＯＯの大好きな一品のおかずになります！
いつも、オモニムが買っていたのより、少し太くて、仕上がりもかなり固めになってしまいましたが、ＨＯＯは歯ごたえがあって美味しいと気に入ってました♪
実は、このおかず、前に、私が日本に帰った時に、オモニムが沢山作って持たせてくれて、日本の従姉妹や友達らに配ったところ、かなり大好評でした！
お酒のあてにもＧＯＯＤ！
ニンニクや生姜を入れないレシピもあります。また味が違うのでお試しあれ！
まだまだレシピ続きます♪
が、また明日！
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