小麦粉製品を食べると胃が重く
というわけで、こんなパンを
なることに気がついたので
できる範囲で小麦粉を避ける
ことにしました。
あと、イーストも私には合わないので
これも避けたいところ。
食べるものをシンプルにすると
身体の声が非常に聞きやすくなります
ま、あんまり厳しくすると
疲れるので、できる範囲でというのが
ミソですね。
別に食べたからといって重篤になるわけでも
ないので
というわけで、こんなパンを
食べたりしています。
これはライ麦にパンプキンシードが
入っています。
イーストも使ってないし
成分はというと、ライ麦、水
サワードウ、パンプキンシード
塩、以上！
シンプルそして、オーガニック。
お味はというと、ボソボソした
食感に、酸味があります。
美味しい？と聞かれると
🤔なんていうの？なんか独特。
たっぷり入っている
パンプキンシードのおかげで、よく
噛むし、酸味があるおかげで
このままたべても味がある。
ちなみに友人のイギリス人は
これ！美味しいよねぇ！！！
と
と言っていたので味覚の差かな。
この酸味のあるパンをサワードウと
呼びますが、日本ではあんまり
馴染みがないですよね。
ヨーロッパの人たちは好きな人達が
多いです。
ピザの生地とかもわざわざ
サワードウのがあったりして
驚きです。そこまで好きか？！ってねー
日本人で好きです！
って人は私の周りでは聞いたことないな。
日本にいると、美味しいパンが
あちこちで売ってて誘惑がいっぱいですが
イギリスでは、そうでもないので
ある意味いいかもね
日本の美味しそうなパン屋さんに
マーガリンとか乳化剤とか使ってない
菓子パンはあるか聞いたことが
ありますが、全滅でしたもん。
日本のスーパーとかコンビニの袋入りの
菓子パンは添加物だらけで恐ろしいしね
日本って健康的な食事が基本で
素晴らしいけど、添加物には
ゆるゆるなんですよね。。。
企業とかに意見を送ってみても
厚生労働省のガイドラインに
従ってる。と月並みの回答しかないもんね。
すっごい日本人的なんだよなぁ。
上からのお達しが全て。
自分たちで調べようとか独自路線で
行こうという発想がないんだよね。
何かあったときに責任とらなくていいから？
それとも教育のたわもの？
でもその姿勢では未来がないよね。。。
と思う。
既存のものでも、厚生労働省が
なんと言おうとも、自分たちで調べて
おかしいことはおかしいと声をあげ
変えていく姿勢が欲しいね