１０年以上前のこと。
最初に、黄色くて傘の大きなキノコを、居酒屋で食べてから、美味しさを知った。
その時は、「山なめこの酢の物」と書いてあった。
その後、なかなかあの様な大きな傘の黄色のキノコは見かけないが、
それでも、時々黄色いキノコを見つけると、買って酢の物にしている。
今回は、傘の小さな黄色いキノコだったが、酢の物にした。
美味しい。酢の物に合う。
「黄色いキノコ」と言っても、いろんな種類がある。
そころが最近、その黄色いキノコのうちでも、「タモギタケ」と言うのが、
大変身体に良く、とても美味しいと何かで読んだ。
その後、いつも注目しているけれど、黄色いキノコはいろいろ入荷しても、
「タモギタケ」は入荷しない。
タモギタケの効用をネットで調べると、
＜「タモギタケ（たもぎ茸）は、豊富な抗酸化物質「エルゴチオネイン」や
免疫賦活成分「β-グルカン」を含み、認知機能のサポート、免疫力向上、美肌効果
認知機能のサポート、免疫力向上、美肌効果など、非常に優れた健康・美容効果が
期待できる“幻のキノコ”です。＞
とありました。
健康オタク傾向の私のこと、野菜売り場のおじさんに、「今日は、タモギダケ入ってる？」
とうるさく聞いているが、いつも無い。
これからも入荷を期待している私です。