今日はもちつきの日！(餅のつき方備忘録)

こんにちは！

今日は餅をつきました。

我が家は毎年お正月に向けてお餅をつきます。

親戚に配るのもあり、10升(15キロ)ほど。

今は簡素化するお家も多いですが、我が家は正月に対して異様に気合いが入っていて、昔ながらのやり方を通してるのです。

結婚した頃は、めんどくさっって毎年憂鬱でしたが、ここ何年かは諦めました

それに、日本人らしい事をするのってお正月しかないなと。

工程は、

前日にもち米を洗って一晩置く。

10升を４回に分けて蒸します。

箸で蒸し具合をチェック。

蒸したもち米をもちつき機へ。

ゴウンゴウンと、だんだん音が変わってくるのがわかります。

つきあがった熱々のお餅を、鏡餅用にこねる。

片栗粉を大量に使って、くっつかないように。

神棚、仏壇、外の神様など20個くらい。

白餅、豆餅も作ります。

ビニールをしいて、バットに流して固める。

豆餅は、黒胡麻、ピーナッツ、青豆、砂糖塩入れて。

後は2日位固めて、食べやすい大きさに切りますが、これは夫の仕事です

一度蒸すのに40分くらい。この工程を

4回なので朝から始めて終わるのがお昼過ぎくらいまでかかります。

最後、餅ベッタベタの用具達を洗うのに手こずりながら、毎年もっと楽に洗えないものかと思うまでが毎年恒例

毎年28日は餅つきの日。

31日はお膳の料理を用意したり、またまた一日がかりです

よく、年末に海外へ出かけていく方達をニュースで見ますが家には無縁の話

そして聞いてください...

うちの姉妹、餅食べないんですけど私もそんなに食べない。

次女のクリスマスプレゼントが大混乱になってました！