こんな感じでした

まだまだ小さいです

右横の

小さな小さな筍は

茹でたまま細く切って刺し身のように山葵でいただきます

これが病みつきになるほど美味しいです

山葵が苦手な人には

マヨネーズ醤油もお薦めです

前にも書いたことありますが

筍の下が、

楕円形のものが雌竹で、柔らかいです

まあるいのは

雄竹でかたいです

固いほうが好きな方はまあるいのが良いですが、私は楕円のを好みます。

今回は全部雌竹でした。