大阪長居のうどん屋
『不二屋』店主の藤坂です(^^)/
本日、
毎年恒例の年越しそばの販売を
無事終了しました！
今年も、
えび天を４００本ほど揚げました！
普段はえび天を揚げるのが
大好きです！
殻をむくことから始まり、
１尾１尾丁寧に、
たたき伸ばします。
よりプリプリに、
よりさくさくに、
より海老の甘みを感じるように、
そう考えながら、
衣に浸けた海老を
油に投入するのは
ワクワクドキドキです！！
でも、
大晦日のこの日だけは、
揚げている時の思いは同じものの、
揚げ終えた時、
暫く天ぷらを揚げるのはご勘弁を…
と思ってしまいます（笑）
ですが、
これだけたくさんの方が、
年越しの大切な時間に
『不二屋』のそばを
食べてくださっていると思うと、
感謝の気持ちでいっぱいです。
後、数時間で今年も終わりです。
今年も本当にいっぱい
「ありがとうございました！」
と言いました！
そして、嬉しいことに
お客様からも
たくさん
「ありがとう」
と言ってもらえました！！
来年は年号も代わりますね！
どんな年になるでしょう・・・
来年もたくさん
「ありがとうございました」
と言い、
「ありがとう」
と言ってもらえるように、
頑張ります＼(^o^)／
年始は、
１日(日）～４日(金）まで
お休みを頂き、
５日（土）より営業致します！！
どうぞ宜しくお願い致します！！！
では、
良いお年をお迎えくださいね(^^)