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かたまり肉があまり好きじゃないんで、挽肉のカレーです。
で、野菜はいっぱい。
冷蔵庫の残り野菜も投入。
翌日はダシでのばしてカレーうどんにしたり。

カレーはそれぞれのうちで全然違う食べ物なんで、まぁ、美味しいんだか美味しくないんだかよくわかりませんが、とりあえず作ったんでアップ。


12皿分作ります。大きめの人参二本、ジャガイモ四個と玉ねぎ用意・・・

玉ねぎはとりあえず一個。あとの方でシャキシャキっぽく足すこともあるけど、入れる具材次第。

写真が気持ち悪いけど、挽肉を軽く炒めます。
炒めるというか、そのまま鍋でもいいんだけど、ちょっとまわりに火を通すと肉汁が逃げにくいんでやっときます。

炒めた挽肉を投入


いけね。挽肉炒めるときコレ忘れた(笑)。


しょーがねーから上からかけて・・・


レッツ・ファイヤー!!水も全体の半量くらい入れます。


今日のきのこはこのふたつ。


さっき挽肉炒めたフライパン使います。


前に書きましたが、きのこは炒めた時にだけ出るいい香りがあるそうです。
なのでちょっと炒ってから料理に使うとよいとのこと。


いい香りがする頃こんな感じ。転がしたとき「キュッ」って音がしますよー。


そしたら投入。


煮込む間に冷蔵庫を物色。よく残り物の大根を入れるんですが、今回なかった。


代わりに中途半端にあった白菜を入れます。そう言うのもなければ玉ねぎをもう一個入れると思います。


切って投入。


しばらく煮込んでいきます。最初に入れた「桃屋の刻みにんにく」に入ってる塩のおかげで野菜から水が出ます。様子を見ながら水を足しつつ、煮込みます。


S&Bゴールデンカレーが好きです。辛口が好きなんですが、食おうとすると来賓が現れたりすることがあり、その時に無難なように中辛にしてます。


火を止めてカレールーを投入。
とけたらもう一度火をつけます。


ごはんは玄米ご飯です。カレーや、かけものがあると玄米ご飯はホントにおいしいです。


でけたかな。


こんな感じです。

節句●のおま●け






じゃ、田代と風呂掃除してきます。
このブログネタ、今日〆切だよー、みんな(笑)。