まさかのレシピを聞かれました。
マジですか
これ買ってます。
その後水道からじゃ～っと
水を入れて希釈。
Ｙくん呆然
以前はちゃんと昆布出汁を
昆布から取ってたんですけどね
白だしを水で薄めれば
出汁を冷ます手間も
省けるしさ・・・あはは
味はお吸い物より
１段階濃いめにします。
（卵入れるからね。）
で、別のボウルに卵を割って
溶く。
これが昨日ネタになったやつ。
卵は１人１個
卵を溶いたボウルに
さっき作った白だし薄めたやつを
卵１個につき米１合のカップの
６～７割すくって入れる。
それを我が家の
ちゃわん蒸しうつわに入れる。
薄いのと濃いのができないように
均等に入れます。
ちなみにこのちゃわん蒸しうつわ。
今を去ること30年ほど前
フランスに留学した時に
ちゃわん蒸しを
フランス人の友達に食べさせたくて
買った器なんですよ。
だから本来は
全然ちゃわん蒸し用じゃ
ないんですけどね。
中身は・・・
今回は何も入れませんでした
ていうかね。
外で食べるちゃわん蒸しって
身がギューギュー入りすぎてて
好きじゃない。
ここっと家では入れるときでも
小さな鶏肉と銀杏くらいですね。
それをお湯を張った
お鍋に入れて蓋して
あんまり沸騰しないようにしながら
蒸す。
時間は・・・
テキト～
テキト～だから
火を止めるの忘れて
よくすが入るけど気にしない。
というわけでこれが我が家の
テキト～【す】ちゃわん蒸し
で～す。
両方ぽちお願いしま～す。
土曜は朝寝坊して
昼寝して
一切仕事しないで
だらけちゃった～
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