さてさて、
土曜日のこと、マレりんさんと
スーパーに買い出しに行ったここっとさん
すごくおいしそうな丸々した
牡蠣
が特売で出てた！
実はここっとさん、
牡蠣は生じゃないと好きじゃなかったのですが…
以前マレりんさんが作ってくれた
牡蠣のオイル漬け
がすごく美味しかったので
買って帰りました。
では皆さん、
マレりんの
タウリンクッキング
のはじまりはじまり～
まずはフライパンに
そのまま牡蠣を入れて水分を飛ばし
水分が飛んだら
オイスターソースをぶち込むだけ！
え～！？これだけ？？？
・・・これだけです。
後は瓶に入れて、オリーブオイルと、
お好きなスパイスにつけるだけ
ちなみに・・・オイスターソースは
タイのコンビニで数十円（笑）で買ってきた
ものがあったのでそれを使い
オリーブオイルは以前マレりんさんが
わしづかみしてくれた唐辛子
を付けたものを
ひとさじ入れました。
唐辛子わしづかみの記事はこちら
後は、大好きなスイートマージョラム
を庭から採ってきて・・・
他に使ったのは
ニンニク（白いのがそう）
レッドペッパー
コリアンダー（粒）
マスタードシード
ディルシード
それからひたひたにオリーブオイルを入れます。
これを冷蔵庫で保存し翌日食べると・・・
使ったハーブもドンピシャで
コリアンダーシードがめっちゃ合うわ～。
今までここっとさん
脂肪肝のことなんて
気にしたことありあませんでしたが
何しろ自他ともに認める肉食女
やっぱり熟女になったら
タウリン
接種は大切ですね～。
教えてくれてありがとうマレりんさん。
あまりに美味しくて一日で食べちゃいましたが・・・
冷蔵庫で何日か保存できます。
マージョラムも天然の保存料として効きますが
フレッシュタイムがあったら入れると
長持ちしますね。
正直ここっとさん
加熱した牡蠣は好きじゃなかったんですが・・・
このオイル漬けなら
美味しいから楽しく食られるわ！
できれば両方クリックplease。
ピリ辛感がまた
たまらんのよ～。
