全く見ません(￣^￣)
お疲れ様です
takomalです。
残りの爪も切りました(´∇｀)
さてはて、続きです。
あれから
色々と買い物して
並ぶのが嫌だからモツ煮を諦めて
何かのドラマの撮影を横目に
(ガムで剣心なちっちゃいお兄さんがいました)
築地から帰って、
そのままいつもの買い出しへ。
そこで足りない食材を買い足し、
いざ実家へ♪ヽ(´▽｀)/
約一時間で到着、
いざ調理開始～♪
今回は家族とAくんだけの小規模な食事会だったので
メニューはシンプルな おばんざい風で。
ここから写真とプチ解説をします。
順番は適当です(￣^￣)
鶏胸肉とわけぎの和え物
鶏ガラスープと青ネギで茹でた鶏胸肉をほぐして わけぎと塩、ゆで汁、ごま油で和えました。
モツ煮
今回は豚モツ。
スーパーで安く売っていたので大根、人参、こんにゃくと一緒にゆっくり煮上げました。
薬味のネギはドカ盛りで(写真は撮影用に少なく盛ってあります)。
チャーシューと白髪ネギ
こちらは築地の「肉の矢澤」で購入。
タレ付きでした。
チャーシューだけだと面白くないので
ドッカン白髪ネギ添えにしてみました。
ネギには軽く塩とたっぷりごま油を和えました。
肉じゃが
普通の肉じゃがです。
肉は手羽中、ジャガイモは丸のまま、位であんまり特徴ないですね(´∇｀)
鯛のお刺身
これがメインかな？
柵にした切り身に塩、砂糖、昆布だしの素を振りかけてマリネして皮をバーナーで焼いてからお刺身にしました。
要するに簡易版昆布〆めですね。
思い付きでやりましたが中々上手く行きました。
鯛の兜焼き
上のお刺身の姉妹品。
単純に掃除して塩をして焼き上げました。
本当は煮ようと思っていましたが、煮物が多い気がしたので急遽焼きに。
煮る用に取ってあった背骨と肝も焼いて出しちゃいました(´∇｀)
そしてこの鯛、まさかの
近所のスーパー(ビックヨーサン)で購入。
￥980也
テリー伊藤の兄の卵焼き
切っただけ～♪ヽ(´▽｀)/
鮭のハラスとキノコソテー
こちらは築地で買いました。
ハラスは油で皮面をカリカリに焼いて、シンプルにニンニク、塩、胡椒で炒めたキノコの上に乗せて正油を一回ししました。
ハラスは脂が凄いのでキノコソテーにはバターを使いませんでした。
あとおまけで
卵スープ
鶏胸肉を茹でた煮汁を薄めて玉ねぎと卵を入れただけ。
モツ煮もあるし汁物を作る予定はなかったのですが、何だか勿体なかったので急遽作成。
ま、おまけですから(´∇｀)
とまぁ合計8品作りました。
最近の激務で少々風邪気味と聞いていたので
ネギをたっぷり食べられる料理にしました。
実は今回の食事会の楽しみ、メインイベントは
焼酎♪ヽ(´▽｀)/
瓶入りの良い焼酎を
福岡から実家に送ってもらったので
是非味見をしようと駆け付けた訳ですが、
が、
どうもアタクシは焼酎てのが苦手みたいです(´Д｀)
お美味しいお酒みたいです(^_^;)
Aくんがお土産にでっかいイチゴを持ってきてくれて
食後のデザートかと思っていたら
焼酎とイチゴは合うらしく、
イチゴをかじって焼酎呑んでを繰り返してました(^_^;)
土曜日は
お美味しいお酒を呑んで(アタクシ以外)
ご飯食べて笑って
楽しい時間を過ごせました。
4月になったら仕事が落ち着くらしいので
また集まりましょうと話をして解散しました。
たまにこうやって集まるのは良いね♪
帰りに渋滞がなければね(＃｀皿´)
0時前に実家を出て
着いたのが2時(´Д｀)
環八集中工事
ありがとよ(*｀Д´)ノ！！！
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ではまた。