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レストランの中に新しいレストランを誕生させるというコンセプトで期間限定ポップアップダイニングバー「WAGYU BAR」by C:GRILL がオープンしたので行って来ました
「WAGYU BAR」by C:GRILL
2025年1月15日〜6月30日まで
🔸厳選した和牛を使用し、スモーク・低音調理・包み焼き・薪焼きなど、多彩な火入れ技法で仕上げた肉料理
🔸肉料理にはキャビア・牡蠣・北海道うに・いくら・本まぐろ・ロブスターなどを組み合わせたメニュー
コンラッド大阪 40階「シーグリル」へ
「シーグリル」内のカウンターバーエリアが「WAGYU BAR」になります！！
メニュー（ランチ＆ディナー）
BBQスモークバターポップコーン ¥0
蓋を開けるとスモークが！！
こんなポップコーン初めて
ノンアルコール 苺のカクテル ¥2,200
シグネチャーディッシュ
和牛スモークタルタル×イタリア産キャビア 冷製カッペリーニ ¥4,200
桜チップのスモークの香りがいい感じでめちゃめちゃ美味しかった
串焼き 和牛つくね×うにオランデーズ ¥3,000
自分でジューッと焼いて
和牛昆布締め×北海道うに 大阪産アマメイドトマトのエスプーマ ¥3,200
和牛肉節×本マグロ 神戸弓削牧場カマンベールチーズ ¥3,400
和牛のもも肉を約2週間かけて作る自家製の和牛の肉節がかかった本マグロ
和牛肉巻き×有明海熊本産焼き海苔 滋賀県近江米 ¥3,500
大阪黒門市場で続く「伊勢谷」のお漬物を巻いて、仕上げにトリュフで贅沢な肉巻き
シグネチャーディッシュ
竹炭生地で包み焼きした薪焼き熟成和牛 あけがらし、赤ワインソルト、煮切り醤油 ¥4,000
モッチリ竹炭生地で包まれた分厚い和牛がとても美味しかった
他にも魅力的なメニューがいっぱい！！
ランチタイムに行ったら既に人気だったので予約がベターです
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■「WAGYU BAR」by C:GRILL
大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪 40F
06-6222-0111
営業時間
〈ランチ〉11:30〜15:30
〈ディナー〉17:30〜22:30
無休
