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去年オープン（2023/11/20）した料理×四限素のイノベーティブフレンチ「genso（ゲンソ）」へディナーに行って来ました
🔸四元素（火・水・風・土）がテーマ
🔸鉄工所をリノベーションした店内
🔸お料理で使われた材料からの発想を得てのペアリング（アルコール・ノンアル）提供あり
🔸高級食材をこだわりの調理法で提供
🔸完全要約制、暗証番号を入力して入店
桜川駅から徒歩7分で到着。
暗証番号を入力。
店内に続く廊下を通って・・・
店内はこんな感じ。
とてもお洒落感あり。
天井にはワイヤーアートの白熊が！！
メニューは2種類
◎土日限定ランチ（9品） ¥12.000
◎ディナーコース（13品） ¥20.000
ドリンクメニュー
アルコールペアリング 8種（40cc） ¥9.000
ノンアルコールペアリング 7種 ¥8.000
鮪 フォアグラ 黒リンゴ
鉄のオリジナル食器がオシャレ！！
穴子 コンソメ 芹
和牛のコンソメに蒸した穴子と野性の芹の根
ノンアルペアリングの一つ
平目 キャビア 海苔
有明海の海苔に巻いて頂きました
河豚 スフレ ロワイヤル
ロワイヤル＝茶碗蒸し
白アスパラガス アオリイカ ホタルイカ
テーブルでアイスパウダーをかけてくれました！！
季節野菜 トリュフ
温かいトリュフソースをかけて凄く美味しかった
ブリオッシュのパンもめっちゃ美味しかったのでおかわりしました！！
平目 発酵バター 蕗のとう
お魚にお魚のクルトンが乗って可愛い
せとか レモングラス
青首鴨 筍 発酵ブルーベリー
松葉蟹 ビスク おこげ
トリュフ 金柑 求肥
古都華 胡椒 オリーブオイル
ハーブティー
ガナッシュ 梅
この鉄のオリジナル食器もオシャレ！！
アルコールペアリングはこんな感じでした。
空間がお洒落でお料理も美味しくてすごく良かった！！
お誕生日や記念日におすすめなフレンチでした
■genso
大阪市浪速区稲荷2-7-18
06-6567-0555
営業時間
〈土日祝限定ランチ〉11:30〜15:00（最終入店 12:30）
〈ディナー〉17:00〜22:00（最終入店 19:00）
定休日 火曜・水曜
