勉強会仲間の紅茶の先生のレッスンに、大津まで行ってきました。
大津は滋賀県ですが京都駅からJRで10分と、すごく京都から近いんです。
朝、東京を出れば、昼前には大津のサロンに到着します。
今回は、連続の紅茶レッスンの4回目の「ブレンドティーづくり」を、特別にやっていただきました。
ウエルカムドリンクは、フルーツ入りのアップルタイザー
みんなのブレンド
終わってからは、お楽しみのフィンガーフード
スイーツも！
習ったことを、枕草子風にまとめてみました。
お茶は
紅茶、日本茶、中国茶。
実は同じ木からできている。
違いは何かというと、発酵度合。
紅茶は品種と産地の違いによって
さまざまな味がある。
世界三大紅茶とえば、
ダージリン（インド）
ウバ（スリランカ）
キーモン（中国）
茶葉単体で楽しむのもいいが
ブレンドすると好みの味が作れる。
ということで
ちあき先生の指導の下
オリジナルブレンドティーに挑戦！
茶葉のみのブレンドも楽しいが
スパイスやハーブを加えると
さらに奥深い世界が広がります。
名前をつければ、
マイブレンドティーの出来上がり。
お菓子とのマリアージュもいとおかし。
It’s nice to be sixty
〜「これが私流の60代からの楽しみ術〜
