無農薬金柑のマーマレード販売開始 | 「日本一エコなお菓子作りを目指して」SHIN.
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「日本一エコなお菓子作りを目指して」SHIN.

「最高の甘味料」と出会って, 「今まで出会った事ない様な美味しい野菜」に出会って、世界は変わりました。

無農薬金柑のマーマレード販売開始

野菜菓子専門店Atelier shin.

ここは東林間にある

季節の野菜で創る

野菜菓子専門店です。

 

 

 

日本の季節の

無農薬野菜を使った

無添加のお菓子を

創り続けています。

 

 

 

 

Atelier shin.に込めた想いは

芸術家が作品を一つずつ作品を

紡ぐように、一つずつ大切に

手創りしたいと思い

名付けました。

 

 

 

 

 

野菜菓子専門店Atelier shin.は

日本一エコなお菓子屋

を目指しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
無農薬金柑
のマーマレード
販売開始
 
 
 
 

 
 
 
 
 

さて、昨日の八重桜の花びらジャムに続いて、一緒に仕込んでいたものがあります！！

 
 
 
 
 
 
 
それが、無農薬金柑のマーマレードです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
マーマレードとは、
 
オレンジ・夏みかん・きんかん・レモンなどの皮でつくったジャムのことです。
 
 
 
 
 
 
 
せっかく皮まで食べるマーマレードなら断然、無農薬ものが良いですよね。
 
 
 
その中でも金柑だけは、皮ごと食べる柑橘なのでマーマレードと言えば、まさにこれでしょう！！
 
 
 
 
 
 
一粒一粒が小さいからその処理は本当に大変です。
 
 
 
半分又は、4分の1に割り、
 
中から一つずつ種を取り出していきます。
 
 
 
このサイズで一つの金柑に4個ほどの種が入っているので、それを手作業で取り出します。
 
 

 
 
 
 
 
その後、
 
 
 
 
皮ごと細かく刻んで、金柑の果汁と混ぜて、
 
甜菜糖を加えて、
 
 
 
 
 
 
冷蔵庫で一日しっかり寝かせるこんな感じ。
 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
そして炊き上げて、
 
 
 
瓶詰めすれば、
 
 
 
 
 
 
 
 
 

こんな感じに仕上がります。
 
 
 
 
ひとまず連日作ってきたジャムシリーズはこれで終わりです！！
 
 
 
 
この金柑のジャムは特に、ハード系のパンとの相性が良さそうです！
 
 
 
あとヨーグルトに入れても金柑の食感がアクセントになり美味しく食べることが出来ます。
 
 
 
 
 
 
是非無農薬金柑のジャムも宜しくお願いします！
 
 
 
 
 
 
 
こちらの無農薬金柑のマーマレードは、
 
 
限定12本です。
 
 
 
 
 
 
 

■無農薬金柑のマーマレード詳細■

 

 

 

▼サイズ

 

一本　240ml

 

 

 

 

 

▼限定数

 

限定12本

 

 

 

 

▼原材料

金柑、甜菜糖、有機レモン

 

 

 

 

▼賞味期限

 

２ヶ月

 

 

 

 

 

▼販売価格　

 

無農薬金柑のマーマレード　950円

 

 

 

 

▼美味しい食べ方
この金柑のジャムは特に、ハード系のパンとの相性が良さそうです！
あとヨーグルトに入れても金柑の食感がアクセントになり美味しく食べることが出来ます。












 

 

 

 

▼ご購入はこちら

 

https://ateliershin.thebase.in/

 

 

 

 

 

 

 


 

 ■野菜のお菓子をお得に食べる方法■

 
定期購入して頂くとお得に野菜のお菓子を食べること出来ます。２０２０年１月からお申し込みが始まりますが、どの月からでもお申込みしていて頂けます。
野菜の旬と共に変わるお菓子をお楽しみ下さい。
 
 
 
 
2020年菜菓子BOXの詳細はこちら。
 
 
菜菓子BOXを一括予約購入する特典
 
 
 
 
 
▼お申し込みはこちら
 
 
 
 
 
■野菜のお菓子量り売り■
 
 
※現在新型コロナウイルスの為、無期限で中止しています。
 
 

野菜菓子専門店Atelier shin.工房前で、野菜のお菓子の量り売りやっています。

毎週水曜11時〜17時で販売しているので遊びに来て下さい。

 

▼量り売り会場

252-0311

神奈川県相模原市南区東林間3-5-3ヴィラ東林間102　野菜菓子専門店Atelier shin.工房

 

https://www.google.co.jp/maps/place/%E3%82%A2%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A8shin./@35.5191712,139.4304525,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x6018fed967613333:0x27aec6f2e855f4c6!8m2!3d35.5191669!4d139.4326412?hl=ja&authuser=0

 

 

 

 

是非、お持ち帰り容器を持って来て下さい。

※割引があります

 
 
 
 
■公式LINE＠アカウント■
 
季節限定スイーツの販売、お得なZEROBOXの募集、野菜スイーツのプレゼント企画などをこちらで募集しています。
是非、お友達登録してお得に野菜スイーツをお召し上がり下さい。
 
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MENUにはない野菜のお菓子などもたくさんアップしています。見たことないようなスイーツもあると思うので一度覗いみて、フォローしてみてくださいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　僕の世界は変わりました。」
 

[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。


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（フードクリエイターshin.（大廣真哉 おおひろしんや））

 

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