区の文化センターのお菓子教室の講師として呼んで頂きました | 「日本一エコなお菓子作りを目指して」SHIN.

「日本一エコなお菓子作りを目指して」SHIN.

「最高の甘味料」と出会って, 「今まで出会った事ない様な美味しい野菜」に出会って、世界は変わりました。

僕は野菜菓子専門店

Atelier shin.という

お菓子屋さんを

やっています。

 

 

このお店は日本の季節の

無農薬野菜を使った

無添加のお菓子を創っています。

 

 

 

Atelier shin.に込めた想いは

芸術家が作品を一つずつ作品を

紡ぐように、一つずつ大切に

手創りしたいと思い

名付けました。

 

 

 

野菜菓子専門店Atelier shin.は

日本一エコなお菓子屋さん

を目指しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

区の文化センターの

お菓子教室の講師

として呼んで頂きました

 

 

 

 

昨日、自宅の近くにある区の文化センターでお菓子の講師をさせて頂きました。

 
 
 

 
 
 
参加者の方は未就園児を抱えるお母さんです。
 
担当者の方から、ほぼ内容丸投げでお菓子教室の依頼もらったので、何を作るのか凄く悩みました。
 
 
 
考えて考えて作ることにしたのが、クリスマスツリー、リース風絞り出しクッキーです。
 
 
 
 
 
 

これ↑にした理由は、
 
 
 
忙しいお母さん達にも簡単にお菓子を作って欲しい、お子さんと一緒に作ってくれるようにボールひとつで完成するものをテーマにしました。
 
 
 
そしてクリスマスも近いので、クリスマスのご褒美にお子さんと一緒に楽しみながらやってもらえたら嬉しいと考えながら、作りました。
 
 
 

 
 
 
イベント当日は生憎の大雨と、子供達を預ける保育ボランティアさんの預け入れに時間がかかり、スタートが大幅に遅れるトラブルや、事前に確認していたオーブンが使えないと言うトラブルがあり、自分的にはバタバタした感じの教室内容になってしまいましたが、お母さん達からはとても楽しそうにお菓子を作っている姿が印象的でした。
 
 
 
 
元々連続講座の懇親会的な役割で決まった講座みたいなので、各テーブルごとにコミニュケーションが取れており、和やかな雰囲気で教室を終えられました!
 
 
 
 

 
 
 
 
 
担当者の方からもトラブルの件で終わってから謝られたりしましたが、皆さん楽しく作っていたねと、言ってもらって一安心しました。
 
 
そして今度は「連続講座も宜しくお願いします」って言ってもらえたのも嬉しかったです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お母さん達20人くらいの人数が集まったのですが、手の空いた人から洗い物したり、洗い物を拭いたり、棚に戻したりとお母さん達の連携にも凄く驚かされました。
 
 
 
 
もう何年も20人になる大きな教室を企画、開催をしていないので、とてもいい経験になりましたし、僕も本当に勉強になりました!
 
 
 

 
 
 
 
まだまだ先生としてはひよっこですが、着実に積み重ねていき、僕もいつか「先生」ってことが合う大きな先生になりたいと思いました。
 
 
 
 
 
 
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●毎週水曜日11時〜17時で野菜菓子の量り売りやってます。
 
 
是非遊びに来て下さい。
 
 
 
 
 
 
○クリスマスケーキのご予約は11月25日からになります。
お気に入り登録して新着通知オンにして貰えばご予約しやすいと思いますので宜しくお願いします!
予約はこちら。
 
 
 
 
 
 
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 イベント情報📖

 

 

 

11月30日(土)

スマホで簡単‼︎物撮りマスター講座📷✨@大阪 残り7席

9:30~

 

 

スマホ一台あればSNSでもっとイイねが貰える写真が撮れるようになります。フリマサイトに載せる写真もたった3時間で上手な撮り方や意識するポイントがマスタ―出来ます。動かないものなら他のモノにも活用出来る内容になっているので、汎用性の高い講座になっていると思います。今までの残念な写真にさよならして、これからはおしゃれなインスタグラマーさんのような写真を撮りましょう。

 

 

詳細はこちら↓

https://hama-sush-jp.pro/foodcreator-shin/entry-12543655190.html

 

 

 

 

11月30日(土)

スマホで物撮り上級講座📷✨@大阪

13:30~

 

 

身近にある手軽に手に入るものを利用して、ご自宅や作業場に最適な撮影環境を作って頂く講座です。同時に撮影技術もしっかり学べます。毎度カメラマンに撮影依頼しなくても、スマホでプロが撮ったような写真が撮れるようになり、商品をすでに持っている人は経費の削減に大きく繋がります。光の効果や特製などを学び、あなたの世界感が出る写真が撮れるようになるので全体の写真の統一感も出来てきます。

 

詳細はこちら↓

https://hama-sush-jp.pro/foodcreator-shin/entry-12543658666.html

 

 

 

 

 

12月21日(土)

CHRISTMAS PARTY YASAI×SWEETS ~野菜のクリスマスケーキ試食会~

13:00~

 

 

野菜菓子専門店Atelier shin.の野菜のクリスマスケーキ全三種を食べ比べて頂くイベントです。食べ残ったケーキは参加者の方でお持ち帰り出来ますので、お持ち帰り容器をご持参のうえご参加下さい。クリスマス気分を味わいながら、今年のクリスマスパーティーで極上の野菜のお菓子を味わい尽くしましょう。

 

 

詳細はこちら↓

https://hama-sush-jp.pro/foodcreator-shin/entry-12546778318.html

 

 

 

 

 

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「最高の甘味料と出会って,
     今まで出会った事ない様な美味しい野菜に出会って、
                      僕の世界は変わりました。」

 

[「オーガニックをスタイリッシュに。」フードクリエイターshin.]
科学的な物に頼らず、自然の本来の形で作られた野菜や果物、加工品を使ってその製造過程で入る添加物も一切使用しない。現代の多種多様なレシピを昔ながらの製法で作るお菓子にこだわって作り、自身でも農家に出向き、作物の成長や育て方を視察し、写真として残しながらお菓子作りに活かしている。特にこだわり野菜を使ったお菓子を得意として、しっかり野菜の味がしながらも食べると美味しい。
そんなお菓子を日々研究している。


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atelier.s.shin@gmail.com

(フードクリエイターshin.(大廣真哉 おおひろしんや))

 

「自然に循環可能な材料を使って、環境に優しいお菓子を作って、
食べ物と自然への興味をもっと持って貰いたいと思って活動しています。」