白金高輪に今年の3月オープンしたビストロ ぽるこへ。
住宅街にひっそりと佇む隠れ家風のお店。
店内はカウンターとテーブル席があり、スタイリッシュな雰囲気。
有名シェフ監修による小皿料理とソムリエが厳選されたワインをリーズナブルに楽しめます。
オレンジワインで乾杯。
ギュスターヴロレンツのキリュクリュ。
フレッシュな果実味とオレンジピールのような味わいです。
千葉の銘柄豚 林SPFを使用したおすすめコース(4800円)をオーダー。
＜温玉乗せシーザーサラダ＞
とろ〜り温玉にレタス、カリッと香ばしいベーコンのハーモニーを楽しみます。
＜前菜三種＞
トリュフが香るポテサラ
真蛸のジェノベーゼマリネ
サーモンといくらのカルパッチョ
オレンジワインとの相性も抜群で、ワインが進んじゃいます。
＜柚子胡椒香る豚春巻き＞
林SPF豚がたっぷり詰まった肉肉しい春巻き。
柚子胡椒がピリッと良いアクセント。
＜山椒とオレンジの自家製チャーシュー＞
3、4時間じっくりと煮込んだチャーシューはホロホロッと柔らか。
柑橘の風味に山椒がキリッと。
続いては赤ワインを。
コステ・ディ・モロ・モンテプルチアーノ。
黒果実系の果実味のフルボディのワイン。
この後頂いた麻婆豆腐やとんかつと良く合いました。
＜辣油と山椒香る四川風チーズ麻婆豆腐＞
ピリッと辛い四川風の麻婆豆腐にチーズが加わり、病みつきになる美味しさ。
＜林SPF豚ロースとヒレかつ＞
中屋パン粉の白パン粉を使用しているので、しっとり軽い食感。
林SPF豚は臭みがなく柔らかく、旨みたっぷりで、脂も甘くて美味しい。
＜林SPF挽肉のスパイスカレー＞
とんかつをのせてカツカレーで頂くのが、又、美味しいんです。
＜キャラメルバニラアイス＞
ホーキーポーキーにオリーブオイル、
粗塩で甘じょっぱさがいい。
ボリュームもしっかりあって、お腹いっぱい。
満足感の高いコース。
この内容で4800円とは本当にお値打ち。
アラカルトメニューも気になるお料理が色々あったので、又、行きたいな。
◆ぽるこ◆
東京都港区三田5-17-6 プレジール三田 1F
03-6455-7931