蟹を食べに銀座 蟹あかつきへ。
お店に入ると臨場感溢れるカウンター席があり、目の前でライブ感を楽しみながら、
活蟹懐石コースが頂けます。
アンリ・デュボアのシャンパンで乾杯。
人気No.1の活き毛蟹コース(20000円)を頂きました。
活きた毛蟹が登場。
大将が目の前で豪快に捌いて下さいます。
＜季節の前菜盛り合わせ＞
あん肝、秋鮭白子、柿の白和え、栗の渋川煮。
紅葉や稲穂があしらわれ、秋らしい盛り付けが美しく、目と舌で楽しませて頂きました。
＜蟹お造り＞
先ほどまで生きていた鮮度抜群の蟹のお刺身。
トゥルン、という舌触り、甘くて美味しい！！
こんな新鮮な蟹のお刺身、産地でしか食べたことがなかったので、東京で食べられるなんて、幸せ♡
＜茹でタラバガニ＞
ふっくらと茹で上がったタラバガニ。
レモンをキュッと絞って、カニの自然な甘みと旨みを楽しみます。
＜毛蟹と金時草ジュレ＞
毛蟹のほぐし身に蟹ミソにオレンジで色付けした金時草のジュレが良い仕事してます。
＜名物蟹ドッグ＞
蟹の天ぷらにウニがこんもり、キャビアものった贅沢な手巻き寿司に思わず顔もほころんじゃいます。
＜タラバガニとズワイガニのしゃぶしゃぶ＞
2種類の蟹を食べ比べできるのが嬉しいですね。
タラバガニは身入りも良く、しっかり食べ応えもありました。
＜蟹雑炊＞
〆はやっぱり蟹雑炊ですよね。
それだけでも美味しいのに、
なんと松茸がトッピングされているという嬉しいサプライズ‼️
思わずわぁ〜！！っと歓声をあげちゃいました。
今の季節ならではの贅沢なマリアージュですよね。
更にいくらと蟹ミソで味変まで楽しめちゃいます。
＜デザート＞
自家製のあんを使ったあん餅とマスカルポーネチーズ、葡萄、抹茶パウダー。
デザートまで美味しい。
お刺身から、蒸し、茹で、天ぷらのお寿司、かにしゃぶ、雑炊まで様々な蟹料理を楽しめる活き蟹懐石コース、大満足でした。
個室もあるので、会食にもオススメですよ。
◆銀座 蟹 あかつき◆
東京都中央区銀座5-4-15
銀座エフローレビルV 4F
03-5962-8918
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