都立大学に今年の1月、ニューオープンしたニューレトロイタリアン MARBLEへ。
新しさと懐かしさが混ざり合うマーブルなお店。
創造性ある新しさを感じるニューと伝統的な懐かしさを感じるレトロなお料理が楽しめます。
ナチュラルワインや希少な古酒、OTONA COCKTAILなど
ドリンクもバリエーション豊か。
ドメーヌ・デュ・プティ・コトー ヴーヴレ メトッド・トラディショナルで乾杯。
柔らかな泡と豊かな果実味が楽しめるスパークリング。
スターターの選べるディップとトルティーヤチップス。
ディップはチリコンカンと鱈のペーストに。
ワインのお供に最高です。
カラリと揚がったカニ、ホタテ、海老のコロッケは濃厚なビスクソースで。
美味しくて、あっという間にペロリ。
パスタはムチっとした食感が楽しいフレーグラ。
タコと魚介の旨みたっぷりなソースがしみこんで、フォークを持つ手が止まらない。
メインは牛ハラミの炭火焼き。
炭火で香ばしく焼かれ、中はしっとりジューシーな絶妙な火入れ。
香りの良いマルサラソースでいただきます。
お肉に合わせて頂いたのは、
マルセル・ラピエール ル・ボジョレー 2021 。
フローラルな香りのニュアンスと、赤果実系の豊かな味わいのバランスの良いワインです。
カジュアルな雰囲気の店内はテーブル席とカウンター席があり、
色々なシーンで気軽に使えそう。
お店の方達もフレンドリーで親切で、 通いたくなっちゃうお店です。
◆MARBLE◆
東京都目黒区中根1-2-3 粕谷ビル 1F
03-5726-9133