焼肉を食べに牛の達人 private 新宿本店へ。
日本一を獲得した鹿児島黒牛が楽しめる焼肉屋さん。
お店は歌舞伎町近くにあり、完全個室になっています。
匠コース(10000円)をオーダーしました。
＜海鮮和牛ユッケ＞
和牛のユッケの上に帆立、海老、ウニがのった海鮮ユッケ。
ビジュアルもフォトジェニックで、贅沢な味わいです。
＜鹿児島黒牛の特上タンとタンしゃぶ＞
一頭飼いをしているので、タンも鹿児島黒牛。
タン元の特上タンはサクッとした歯ごたえが楽しめます。
薄くスライスされたたんしゃぶは丸めて頂きます。
＜厚切り和牛ハラミ＞
まるでステーキのような厚みのあるハラミ。
こちらも鹿児島黒牛です。
噛むごとに旨みがじゅわ～っと口の中に広がります。
＜農園サラダ＞
お肉が続いたので、ここでサラダが出てくるのは嬉しいですね。
フレッシュなお野菜にハニーマスタードのドレッシングが美味しい。
＜和牛盛り合わせ＞
トモサンカク、ミスジ、肩芯、シンシン、肩三角の5酢類。
鮮度維持技術 スキンパックを導入しているので、お肉は鮮度抜群。
タレなどは使わずにヒマラヤ岩塩で、肉の美味しさを楽しみます。
＜和牛ハラミ＞
この日はザブトンがの代わりにハラミをタレで。
山椒ダレで頂きました。
＜ポテトサラダ＆ローストビーフ＞
しっとりやわらかなローストビーフ、カボチャのソースでいただきます。
マヨネーズとピーナツが練りこまれたポテトサラダも美味しかった。
＜極み握り＞
金のプレートに乗って登場です。
＜冷麺＞
コシのある冷麺。
＜カッサータ＞
焼肉屋さんとは思えないオシャレななデザート。
マンゴーとベリーのソースで頂きます。
お肉はお店の方が焼いて下さるので、絶妙な焼き加減で頂けるのが嬉しいです。
温かなサービスで、個室のお部屋でゆっくり寛いでお食事が楽しめました。
◆匠コース(10000円)◆
海鮮ユッケ+ピクルス
農園サラダ
極みタン２種
和牛ハラミ
和牛希少部位盛合せ
ザブトンやきすき
ポテトサラダ＆ローストビーフ
和牛握りor冷麺
手作りデザート カッサータ
◆完全個室 牛の達人 private 新宿本店◆
東京都新宿区歌舞伎町
2-45-6 千代田ビル1F
03-6233-8129