恵比寿の路地裏にあるBaru Comodoへ。
和牛とジビエの炭火焼きと函館直送の鮮魚が楽しめるお店。
店内はオープンキッチンのカウンターになっていて、ライブ感が楽しい。
カヴァで乾杯～♪
お通し
卵白のオムレツと塩水ウニ。
お通しから美味しくて、お料理の期待感が高まります。
函館直送 鮮魚のカルパッチョ
イシダイ、赤海老、アイナメ、ホッケの4種類。
シンプルにオリーブオイルと塩コショウで、素材の美味しさを楽しみます。
ホッケを生で頂けるとは函館直送ならではですね。
＜ハモンセラーノとルッコラのサラダ＞
切り立てしっとりフワフワのハモンセラーノとルッコラのサラダはたっぷりとパルミジャーノレッジャーノとバルサミコヴィネガーもあいまって、フォークを持つ手が止まらなくなる美味しさ。
＜大粒アサリの白ワイン蒸し＞
やプリプリっと大粒のあさりの白ワイン蒸し。
あさりのお出汁のスープもスプーンですくって頂きました。
＜牛スジとトリッパの赤ワイン煮込み＞
トロトロになるまで煮込まれた牛スジとトリッパの食感も楽しい。
＜A5ランクの雌牛黒毛和牛と北海道産蝦夷鹿の炭火焼き＞
炭火でじっくりと時間をかけて焼いているので表面は香ばしく、しっとり柔らかな絶妙な火入れ。
＜バスクチーズケーキ＞
お皿の可愛いメッセージにほっこり。
濃厚なチーズケーキ、カプチーノと一緒に楽しみました。
＜チョコレートのテリーヌ＞
濃厚で口どけの良いチョコレートテリーヌ。
ワインがグラスで常時40種類用意されているので、色々楽しめるのも嬉しい。
ワイン片手にカジュアルに美味しいものを食べたい時にオススメのお店です❤️
◆Baru Comodo◆
東京都渋谷区恵比寿西1-14-6
萩原ビル第6 1Ｆ
03-6455-0400