あずきパワーをおすそ分け
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こんばんは♪
我が家の愛犬、モフモフのお世話係
ペットに手作り食生活を満喫中★
ペット食育講師 ふじむらゆうこ です。
昨日、
みなさんも
おぜんざい、または お汁粉を
召し上がられた方
多いことと思います^^
お豆を茹で上げるの
って
大変なイメージがありますが
小豆は
比較的簡単♪
前日から
ふやかしておく必要もなく
ささっと
水洗いしたら
すぐ
炊き始めることができます。
今回
私、ふじむらが
やってみた炊き方は
この、特に簡単でした。
＜小豆の茹で方＞
１．ささっと洗う
２．お鍋にたっぷりのお水を入れ
１の小豆を入れて
中火から強火にかける
３．灰汁をとりながら
沸騰後10分ほど炊く
４．火をとめて
３時間ほど そのまま放置。
５．３時間後、
小豆がふっくらしていることを確認。
６．ゆで汁を捨て、
お鍋に改めて水を入れ
再度、火にかける（中火～弱火）
７．沸騰後、火を弱火にし
灰汁をとりつつ、
柔らかくなるまで煮る。
ーーー以上
今回初めて
＜放置させる方法＞
を取り入れてみました♪
とっても楽ちんで
ふっくら仕上がったので
よろしかったら
お試しくださいね^^
＝＝＝＝
さてさて
そんな小豆のお話。
小豆には利尿作用がある
と、いうことが
昔から知られています。
これは、
小豆の外皮に
利尿や便通を促進する
『サポニン』
という成分が含まれているからです。
腎臓、心臓、かっけなどからくるむくみ、
ビタミンB1不足による、だるさなどには
特にオススメ。
※昨今では『かっけ』は
あまり見られないかと思われますが…
⇒ かっけ って何？という方はこちら
＜むくみ予防のおすすめレシピ＞
・小豆30ｇ
・ヤマゴボウの根5g
一緒に煎じたものを1日3回 飲む。
ー・－・－・－・－・－
…なんてのも
あるらしいですので
ご参考まで。
ヤマゴボウの根を探す方が
難しいような気がするので…・
我が家は
小豆オンリーでいいかな♪
小豆は
ビタミンB1の豊富で
筋肉の中に
疲労物質がたまることを防ぐ働きがある
と言われます。
筋肉痛や肩こりにも
小豆を食べれば
その症状が
改善されることが
多いらしいですよっ。
そして…
お豆が苦手
という
わんこ、にゃんこちゃんには
小豆の茹で汁だけでもＯＫ♪
激しく
おススメしちゃのは
なぜか
と申しますと…
この時期、
寒さから
運動不足になりがちで
身体にも
老廃物もたまりがち…
そんなときの
つよ～い味方！と言えるでしょう。
ですから
ぜひぜひ
ペットちゃんと
一緒に
この季節も
小豆を楽しんでみてくださいね。
もちろん、
かる～く
でいいので
激しい運動をしなくとも
お散歩で歩く～
なんていう運動も
季節を問わず、おススメですよ(^-^)/
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